Ayam Kecap Lada Hitam by Yazura Nury?
Lebaran Idul Adha berlimpah daging sapi dan kambing alhamdulillah, setiap rumah in sya Allah punya daging, tapi keluargaku bukan pencinta daging kecuali ayam, jadi Ied Adha ini suamiku minta makanan kesukaannya, resep warisan alm ummiku, suamiku bilang masakan resto kalah, hihihi
Ayam lada hitam
Bahan:
Ayam satu ekor potong kecil-kecil (potong 16), supaya bumbu meresap
Bawang merah 10 siung
Bawang putih 8 siung
Bawang bombay 1 buah
Kemiri 5 buah
Garam secukupnya
Lada hitam satu sendok makan(atau sesuai selera)
Penyedap rasa bila suka
Minyak goreng
Kecap 5 sendok
Air putih250 cc
Cara buat:
Ayam di garamin sedikit saja, lalu ayam yg sudah dipotong kecil-kecil digoreng sampai kuning jangan sampai terlalu kering, lalu angkat tiriskan.
Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, lada, kemiri, garam secukupnya, penyedap rasa bila suka,
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai aroma bumbu keluar, masukan ayam yang sudah digoreng lalu aduk sebentar kemudian masukkan air 250 cc aduk kembali lalu masukan kecap aduk sampai merata kemudian diamkam sampai air kesat, setelah kesat masukan irisan bombay lalu aduk sebentar sampai bombay layu, jangan terlalu matang bombay nya, masakan siap di sajikan dengan minuman cinta (lemon tea).
Selamat mencoba bunda
Original Post:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=927096814018196&set=gm.824464927652853&type=3
baca juga olahan lada hitam kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
