#Reseplangsungenak
AYAM GORENG TEPUNG
Favourite Anak. Sudah lama saya tinggalin tepung instant terutama saj*k* sebab disamping saya sendiri tidak kuat ke tenggorokan, sikecilpun langsung batuk.
Bumbu Rendaman & pencelup
10 paha / sayap bisa juga dengan udang / cumi sotong, cuma kalau udang & cumi tanpa jahe bumbunya.
1/2 buah jeruk nipis untuk ayam / cumi sebelum di rendam biar tidak amis, rendam 10 menit, cuci.
Bumbu Rendaman
By : Fah Umi Yasmin
4 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica bubuk atau
11 butir Merica hitam
Kalau mau spicy bisa kasih cabe bubuk
Jahe seiris jempol kuku
1/4 sdt kaldu instant { bisa di skip }
1 sdt garam
100 ml air
1 sdm munjung tepung crispy warna kuning
1 sdm munjung tepung beras
3 sdm tepung trigu
Tepung kering ini bisa untuk udang, ayam, tempe, tahu / cumi
250 gr tepung trigu protein rendah
2 sdm munjung tepung beras
1 sdm munjung tepung crispy warna kuning
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
aduk semua sampai rata
Caranya:
Rendam ayam dibumbu kira kira 10 sampai 15 menit, setelah itu air rendaman tadi kasih tepung krispy, tepung beras & tepung trigu, sampai agak kental adonannya.
Masukkan ke tepung kering sambil diremas remas sampai bentuk kriwil, goreng di minyak banyak yang sudah panaskan, goreng sampai matang.
Note : Tepung kering yang sisa bisa disimpan
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2914640798635245/
baca juga olahan ayam goreng kami yang lain di sini
