Ayam Goreng Lengkuas by Diah Didi

0
1086
Ayam Goreng Lengkuas by Diah Didi

Maksi yukk..ini ada Ayam Lengkuas..hasil ungkepan tadi malem..taruh kulkas..siang baru di goreng..jadi bumbunya benar2 meresap..sampai dalam2nya ayam..pk ayam pejantan aja..bukan kampung sich..udah enak banget..^^..dulu pertama coba ayam lengkuas ini..rada under estimate gt..masak enak ungkep ayam pk lengkuas banyak2..tapi setelah tahu rasanya..jadi ketagihan..enak lho..unik..ternyata lengkuas di pk banyak buat bumbu ayam, setelah di ungkep…sekalian aja di goreng lengkuasnya..jadi dech kremesan yang sehat..gurih dan unik..tuch keliatan kan lengkuas parutnya banyak..^^..ada yang pernah cb masak ayam lengkuas?

BAHAN:
1 ekor ayam, dipotong potong
1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan
200 -300 gram lengkuas, diparut
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
300 ml air kelapa minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS:
6 butir kemiri, sangrai
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir / gula merah
2 cm kunyit

CARA MEMBUAT:
1. Remas-remas ayam dengan bumbu halus, air asam, dan lengkuas parut.
2. Tambahkan daun salam dan serai. Masak sampai setengah matang di atas api kecil.
3. Tuang air kelapa. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

baca juga aneka olahan ayam goreng kami yang lain di sini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/239894956109856/

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here