Hari ini mbak ngga ada karena mudik pasca lebaran, akhirnya terpaksa bikin ayam goreng bumbu kuning sendiri.
Dan komentar Ruben : “Mantaaaap… Enak banget! Lebih enak buatan mama daripada buatan mbak. Lebih empuk juga. Besok kasih tau mbak bikin kaya gini.”
Dan dia pun lahap makan siang dengan 2 potong ayam goreng.. Bahagianya…
Ayam Goreng Bumbu Kuning
Resep asli : lia dahlia
Modifikasi : entin
Bahan :
– 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian
– 6 butir bawang merah
– 4 butir bawang putih
– 6 butir kemiri
– 1 sdm ketumbar disangrai
– 3 ruas kunyit
– 2 ruas lengkuas
– 1 ruas jahe
– 2 batang sereh memarkan
– 4 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 1/2 liter santan dari 1/2 butir kelapa
– 1 sdm garam
Cara :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, lengkuas, kunyit (saya haluskan pakai blender, males ngulek. Blender langsung bumbu dengan santan).
2. Masukan campuran bumbu, santan, ayam, daun salam, daun jeruk, dan sereh.
3. Masak sampai air menyusut dan ayam empuk.
4. Angkat. Lalu goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan.
baca juga olahan ayam goreng kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
