Ayam Betutu by Najma Fiq

0
312

Ayam betutu, rasanya senang ya kalau masak dan satu rumah cocok dengan rasanya. Menurut saya rasanya sama kaya waktu beli di bali.
Saya tulis saja ya resepnya

Resep Ayam Betutu
Source : Xander’s Kitchen

Bahan :
2 ekor ayam kampung
Secukupnya air, gula, garam

Bumbu Halus :
1 sdm ketumbar
4 butir kemiri
1 ruas kunyit
15 cabai rawit ( saya 7)
1 sdm rebon atau terasi
2 sdt merica

Bumbu yang dirajang halus
250 gr bawang merah
9 siung bawang putih
3 jempol lengkuas
5 jempol kencur
3 jempol jahe
1 jempol kunyit
5 batang serai
15 cabai rawit (saya 10)

Langkah :
1. Cuci ayam, lalu belah bagian tengah tapi jangan sampai putus.
2. Tumis bumbu halus dan rajang sampai harum dan matang, beri garam dan gula.
3. Masukkan ayam, beri air sampai ayam tenggelam.
4. Masak ayam dengan api kecil sampai ayam benar benar empuk dan air menyusut.
5. Sajikan dengan pelengkapnya, smbal matah, plecing kangkung, kacang goreng.
6. Sebagian ayam saya oven sampai garing diluar.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2030491350383532/

#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LEayambetutu

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here