Ayam Asam Manis by Kurnia Nuraeni

Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian atau sesuai selera
1 ruas jari jahe, potong tipis memanjang
1 ruas jari kunyit, potong tipis memanjang
3 siung bawang merah, cincang halus
1 buah tomat, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabe merah, iris serong
2 batang daun bawang, iris 1 cm
1 bawang bombay, iris tipis
750 ml air
Garam secukupnya
Saos asam manis secukupnya
Kecap inggris secukupnya

Cara:
Rebus ayam sampai setengah matang, sisihkan air kaldunya dan tiriskan ayam, taburi garam secukupnya
Goreng ayam sampai matang, tiriskan
Tumis bawang merah dah bawang putih sampai harum
Masukkan air kaldu
Masukkan ayam, saus asam manis dan kecap inggris, aduk rata
Masak sampai air menyusut sedikit, masukkan tomat, cabe, daun bawang, jahe, kunyit dan bawang bombay
Aduk rata sampai sedikit layu
Angkat dan sajikan