Asinan Jakarta/Betawi by Tary Hirata Smith

Must Try

SAMBEL BAWANG by Muhammad Abiyyu Al Fatih

RESEPLANGSUNGENAKSAMBEL BAWANGBahan :20 siung bawang merah3 siung bawang putih15 bh cabe rawit merah10 bh...

Black Forest Donat by Siti Hodijah

RESEPLANGSUNGENAKASSALAMUALAIKUMSudah kangen posting dan share resep di grup tercinta, tapi hanya boleh seminggu sekali. Nah, kali ini sudah...

resep Ubi Karamel ala Korea by Nancy Kasie

ReseplangsungenakUbi Karamel ala KoreaSelamat siang semuanya , kali ini saya mencoba membuat cemilan ala Korea.Kebetulan beli corn Syrup...

resep MANGO SAGO by Rizki Amelia Sumrachadi

reseplangsungenakAssalamu'alaikum teman teman semua semoga kita semua selalu dalam lindungan Allah aaaamiiiin. Mumpung sedang musim mangga saya coba...

Asinan Jakarta/Betawi by Tary Hirata Smith

Sumber :Desiana Prasetya

Teringat adek yang di Jogja yang doyan banget makan Asinan Jakarta (Betawi/sayur), jadinya saya ingin bikin sendiri. Dari beberapa resep yang saya search, pasti ada yang namanya “terasi” dan saya pribadi tidak suka.

Lalu setelah beberapa kali search akhirnya saya dapat resep Asinan Jakarta/Betawi/Sayur yang gampang dibuat dan tanpa terasi, tapi tetap enak dan segar pas banget dimakan siang-siang waktu panas. Asinan Jakarta/Betawi dari Desiana Prasetya .

oh iya versi asli resep tanpa selada tapi karena yang selalu saya beli Asinan-nya pakai selada, makanya paprika saya skip dan ganti dengan selada.

Bahan-bahan :
•Tauge 2 genggam
•Kol 4 lembar atau sawi putih,hilangkan tulang daunnya rajang halus
•Mentimun 2 buah, potong kotak kecil
•Paprika merah 1/2 buah ( optional ) dirajang-rajang tipis, saya skip
•Tahu kuning 2-3 potong, rebus dulu potong kotak

Bahan Dan Bumbu Halus Saus:
•Bawang putih 4 siung
•Ebi 3 sendok makan ( dicuci bersih dan direndam dengan air hangat sampai lunak )
•Cabai merah keriting 5 buah
•Cabai rawit merah 5 buah
•Kacang tanah goreng 3 sendok makan
•Air asam jawa 100 mili liter
•Gula jawa atau gula merah sisir 150 gram
•Gula pasir 3 sendok makan
•Garam 2 sendok teh ( tambahkan menurut selera jika kurang asin )
•Air 400 sampai 500 mili liter

Bahan Pelengkap Asinan Sayur Jakarta Khas Betawi Enak :
•Secukupnya kerupuk mie atau kerupuk merah
•Kacang tanah goreng 2 sendok makan yang digunakan sebagai taburan

Cara Membuat Saus Asinan Sayur Jakarta Khas Betawi Enak :
1.Pertama siapkan semua bahan saus , masukkan ke dalam blender lalu proses sampai benar-benar halus .
2.Kemudian tuang saus yang sudah halus kedalam panci kecil lalu rebus sampai mendidih .
3.Boleh cicipi rasanya , sesuaikan gula , garam , dan air asam jawa nya . jangan lupa saus harus terasa asam , asin , manis . jika dirasa ada yang kurang silahkan tambahkan .
4.Untuk saus , usahakan dalam menggiling atau saat memblender semua bahan kuah sampai benar-benar halus yah , agar tekstur kuah menjadi lembut .

Cara penyajian :
1.Pertama-tama siapkan semua bahan-bahan asinan yang sudah disediakan tadi , tata disebuah piring saji . dapat dimulai dari rajangan kubis atau kol , mentimun , tauge dan paprika .
2.Kemudian tata potongan tahu kuning tadi menyebar dipermukaan sayuran .
3.Selanjutnya siram sayuran dengan kuah asinan dan taburkan kacang tanah goreng diatas nya .
4.Asinan sayur siap dihidangkan dan disantap dengan kerupuk mie atau kerupuk merah .
silahkan di coba Bunda.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205235825441217&set=gm.825819444184068&type=3&theater

simak resep asinan kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak






4/5


(1 Review)
- Advertisement -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -

Latest Recipes

TEMPE SEMANGIT part 1 by Atiqoh AlMakky

RESEPLANGSUNGENAKTEMPE SEMANGIT part 1Kisah Jangan Lombok"Le, Nduk, sini … ayo makan dulu!" panggil Mbok...

SAMBEL BAWANG by Muhammad Abiyyu Al Fatih

RESEPLANGSUNGENAKSAMBEL BAWANGBahan :20 siung bawang merah3 siung bawang putih15 bh cabe rawit merah10 bh...

Black Forest Donat by Siti Hodijah

RESEPLANGSUNGENAKASSALAMUALAIKUMSudah kangen posting dan share resep di grup tercinta, tapi hanya boleh seminggu sekali. Nah, kali ini sudah...

resep Ubi Karamel ala Korea by Nancy Kasie

ReseplangsungenakUbi Karamel ala KoreaSelamat siang semuanya , kali ini saya mencoba membuat cemilan ala Korea.Kebetulan beli corn Syrup...

resep MANGO SAGO by Rizki Amelia Sumrachadi

reseplangsungenakAssalamu'alaikum teman teman semua semoga kita semua selalu dalam lindungan Allah aaaamiiiin. Mumpung sedang musim mangga saya coba...

More Recipes Like This

- Advertisement -
0/5 (0 Reviews)
X