ikan-seafood

Asem-asem Bandeng by Mega Onitsuka

asem bandeng
Positive SSL

saya terakan resepnya dibawah yaa bunda-bunda cantiik
Asem-asem bandeng…
Dah lama banget nggak makan menu ini nih…
Edisi kangen masakan ibu, dulu tiap dimasakin asem bandeng pasti nambah-nambah terus


Bahan:
2 ekor ikan bandeng fresh

Bumbu:
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 buah cabe merah
3 buah cabe hijau
5 buah cabe rawit (saya utuhkan supaya anak juga bisa makan)
1 buah tomat
1 batang daun bawang
3 butir asam jawa / 3 buah belimbing wuluh
Seukuran jari- sereh
Sejempol lengkuas
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdm kecap
Gulajawa secukupnya
Penyedap secukupnya
Gulapasir secukupnya
Garam secukupnya
Ladaku dan jeruk nipis secukupnya (untuk marinade ikannya)

Cara membuat:
– Bersihkan ikan, buang isi perutnya, cuci bersih.
– Potong-potong sesuai selera, taruh di wadah marinade dengan garam,merica,jeruk nipis. Diamkan 15menit (masuk kulkas).
– Goreng ikan sampai kecoklatan&agak kering. Sisihkan.
– Siapkan bumbunya: cuci bersih, diiris-iris semua bumbu kecuali sereh&lengkuas digeprek, daun salam&daun jeruk.
– Tumis irisan bawang merah&putih sampai layu, baru masukkan cabe,lengkuas,sereh,salam,daunjeruk. Masak hingga harum.
– Masukkan asam,gulajawa, lalu tuang air secukupnya (saya sekitar 750ml)
– Setelah mendidih, Masukkan tomat&daun bawang
– Masukkan ikan bandeng yang sudah digoreng & cabe utuh.
– Bumbui dengan garam, gulapasir,penyedap,kecap sesuai selera. Tunggu sampai air agak menyusut.
– Sajikan untuk lauk sekeluarga

Selamat mencoba bunda, salam hangat dari jogja .https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2232639720168693/

#langsungenak#reseplangsunegnak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungena#leasemasembandeng

0/5 (0 Reviews)

About the author

Ninie April

Add Comment

Click here to post a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Advertisement

Follow Me

ikuti kami di berbagai social media lainnya. Check it out

Get Notified Of New Posts

Turn on desktop push notification

Advertisement

error: Content is protected !!
Lewat ke baris perkakas