Selamat pagi bunceh..alias bunda keceh
Ini makan malam semalem hehhehe
Pak mas suami penggemar ikan jadi tiap hari muter otak buat bikin masakan berbahan ikan.
Kali ini bikin Asem Asem Bandeng..segerrr kuahnya..nendang rawitnya.
Asem Asem Bandeng by Andheeta Wardhanim
Bahan:
– 2 ekor bandeng ukuran sedang, potong menjadi 4 bagian, lumuri jeruk nipis, diamkan min 15 menit.- – 5 buah belimbing wuluh
– 800 ml air
– Daun kemangi ( saya tidak pakai)
– 3 siung bawang putih, rajang kasar
– 5 siung bawang merah, rajang kasar
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 cm kunyit, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam dan daun jeruk
– 1 buah tomat, iris dadu
– 10 buah cabe rawit utuh
– 1 buah jeruk nipis ukuran besar, peras , ambil airnya.
– Gula Garam sesuai selera
Cara membuat:
– Tumis bawang merah, bawang Putih hingga harum, masukan jahe, kunyit, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
– Tambahkan air, masak hingga mendidih, masukan ikan, tambahkan air perasan jeruk nipis. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan ( dengan api kecil).
– Masukan tomat, belimbing wuluh, cabe rawit utuh dan daun kemangi. Masak hingga daun kemangi layu. ( saya tidak pakai daun kemangi)
– Angkat, sajikan hangat.
Note :
Ikan dapat diganti sesuai selera seperti kakap, kuwe, mas, nila, gurame dll
Selamat mencoba.
Sumber resep : Klik di sini
simak resep asem asem kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
