Asam Pedas Ikan Patin by Yuwita Novreza
Bahan :
1/2 kg ikan Patin
Bumbu halus :
250 gram cabe giling
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 cm kunyit
3 cm jahe
Bahan lainnya:
asam kandis
daun kunyit
daun jeruk
daun salam
Cara membuat :
Bumbu yang sudah digiling dimasukkan, ditata ikan diatas bumbu lalu disiram air. Airnya jangan banyak sampai batas ikannya saja. Lalu dikasih asam kandis sesuai selera. Masak jangan dikacau, cukup kualinya digoyang2 saja. Kalau sudah mengental dan agak berminyak berarti sudah masak.
Saya mau nambahin lagi nih resep nenek moyang saya di Sumbar yaitu kalau mau kuahnya agak pekat/kental di tambah sama KEMIRI apa lagi untuk asam padeh daging terus asamnya ditambah asam blimbing wuluh atau blimbing sayur.. Uuugh dijamin seger bunda.
Sumber resep :Â Klik di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
