Arsik by Linda Loebiz

0
240
Arsik by Linda Loebiz

Arsik berikut dibuat dengan menggunakan bahan dasar ikan mas.

BAHAN :
1 kg ikan mas yang sedang, lebih kurang 3 ekor
1 ons bawang batak
3 siung bawang putih
5 bawang merah
2 ruas ibu jari jahe
2 ruas ibu jari kunyit
1/4 lengkuas, digeprek
5 batang sereh, diiris halus trs digiling halus
1/2 ons andaliman
1/2 ons cabe rawit
1/2 ons cabe merah
5 lembar daun kunyit
10 batang sereh, digeprek
7 buah asam batak
1 ons kemiri
3 batang kincung, dipotong2 kasar
1 ons kacang panjang
5 kincung, digeprek
garam secukupnya

 

Loading...

CARA MEMBUAT :

  1. Bersihkan ikan mas, taburi 1/2 sdm garam dan 1 sdm cuka, diamkan 30 menit
  2. Haluskan kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, kemiri,cabe merah, cabe rawit
  3. Ditempat terpisah, haluskan andalimannya
  4. Ambil wajan, letakkan secara berurutan sereh y telah digeprek,lengkuas, daun kunyit
  5. Lumuri ikan dengan bumbu halus masukan jg kedalam perutnya beserta bawang batak dan batang sereh jg yg telah dihaluskan, lalu tambahkan andaliman, batang kincung , asam batak, dan garam,  lalu letakkan ikan mas diwajan, tambahkan air secukupnya, lalu tutup dengan kacang panjang yang telah dikepang dan kincong, lalu tutup dengan daun pisang, masak selama 1 jam diapi sedang.

lihat resep ikan mas kami yang lainnya disini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/404749726291044/

NOTE : Selama dimasak nggak boleh dibolak balik ikannya

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here