Arem-arem Isi Lidah Sapi dan Kentang by Vetrarini Leroy

0
104

arem2 vetra

BAHAN :
500 gr beras
1 ltr santan (kekentalannya sedang aja)
1 sdt garam
3 lembar daun salam
1 buah sereh

 

CARA MEMBUAT :
Aron beras :

  1. Masukkkan seluruh bahan kedlm rice cooker.
  2. Aduk hingga semua santan terserap oleh beras langsung angkat. Sisihkan.

Untuk isian lemper :

  1. 2 buah kentang ukuran besar potong dadu kecil-kecil
  2. Seperempat lidah sapi yg sdh matang potong dadu kecil-kecil
  3. Bumbu semua bahan yg direbus sebelum diblender >> 4 bawang merah kupas ,2 siung bawang putih kupas, 4 buah cabe merah besar dan 3 buah cabe merah kecil, 1 buah tomat ( semua direbus )
  4. Kemudian diblender dengan garam secukupnya, trasi secukupnya dan gula Jawa secukupnya.
  5. Ambil wajan beri 3 sendok minyak goreng masukan kentang goreng hingga setengah matang kemudian masukan bumbu halus,masukan lidah sapi…beri 2 lembar daun jeruk ,beri sedikit air..kemudian masukan 1 bungkus royco rasa sapi…incip hingga bumbu pas di lidah ….masak hingga kuah menyusut matikan apinya…
  6. Daun untuk membungkus, gunting sesuai dengan ukuran lontong yang diinginkan, layukan (bisa dikukus, dijemur atau dipanaskan di atas api kompor)
  7. Taruh sesendok makan bahan lontong di daun, pipihkan, beri 1 sdt bahan isi. Tutup kembali dengan sesendok makan bahan lontong. Gulung, lalu lipat ke dalam ujung kiri dan kanan.
  8. Lakukan hingga semua adonan habis.
  9. Tata di kukusan,lalu kukus sedikitnya 1 jam.
0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here