Apple Pie byRuly Ponyo

Fresh from oven, Apple Pie,,,,ngemil dulu yuk bun,,,,kalo kata orang Malaysia “Sila Jemput Makan” hehee
Source: Ricke-Ordinary Kitchen

Bahan Pie Crust:
500 gram terigu protein sedang
300 gram margarin/butter, dingin
3 kuning telur
2 sdm gula halus
½ sdt garam
1 sdt vanilla

Bahan isi:
6 buah apel
1 sdm air jeruk lemon
100 gram gula pasir
2 sdm gula aren bubuk/gula merah yang diiris halus
¼ sdt garam
2 sdt kayu manis bubuk (peres)
2 sdm maizena
50 gram margarin
50 gram kismis, rendam air panas, tiriskan dan cincang kasar (optional)

Olesan:
2 kuning telur, kocok lepas

Cara membuat:
1. Isi: Kupas apel, buang bagian bijinya dan potong-potong dadu kecil
kemudian tempatkan dalam wadah. Beri air jeruk lemon, aduk rata.
Masukkan gula pasir, gula aren bubuk/gula merah, garam dan kayu manis bubuk. Aduk rata. Simpan dalam lemari es selama 30 menit hingga apel keluar airnya (juicenya).
2. Taburi dengan maizena, aduk rata. Panaskan apel bersama airnya di
atas api sambil diaduk-aduk hingga mengental dan apel agak lunak.
Matikan api. Panas-panas masukkan margarin dan aduk rata hingga
seluruh margarin meleleh. Masukkan kismis. Aduk rata. Dinginkan.
3. Kulit: Campur margarin, kuning telur, gula halus, garam dan vanilla.
Aduk rata. Masukkan terigu, aduk kembali menggunakan pisau pastry
atau dua buah garpu hingga adonan berbutir-butir (seperti pasir kasar)
dan tercampur rata. Satukan dan padatkan adonan kemudian bulatkan
agar mudah dipulung. Bungkus dengan plastik wrap dan simpan di kulkas 30 menit hingga 1 jam.
4. Olesi cetakan pie mini dengan margarin tipis-tipis, timbang adonan sebesar 30gr adonan dan cetak dalam cetakan pie sambil ditekan-tekan. Sisakan sedikit adonan untuk membuat anyaman tutup pie.
5. Isi kulit pie dengan bahan isi. Lakukan hingga habis.
6. Gilas tipis sisa adonan kulit pie, potong-potong memanjang sesuai
ukuran cetakan. Buat motif anyaman di atas pie. Olesi permukaannya
dengan kuning telur. Tata cetakan di loyang datar.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 170’C-180’C selama 30-50 menit
(tergantung ukuran pie) hingga matang permukaannya kecoklatan dan
fillingnya terlihat mendidih.
8. Angkat. Diamkan 15 menit dalam cetakan hingga agak hangat
kemudian keluarkan dari cetakan dan dinginkan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/749500728482607/?comment_tracking=%7B%22tn%22%3A%22O%22%7D

simak resep pie kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak FBGroupLangsungenak

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here