INI DIA RESEP ADONAN DASAR ROTI SELEMBUT KAPAS
(Maaf Teman-teman saya posting ulang karena postingan sebelumnya hilang entah kenapa ? & kemaren saya belum selesai jawabin pertanyaan teman-teman)
Teman-teman… Kali ini saya nyobain menambahkan 1 bahan di adonan roti saya yang biasanya, dan ternyata hasilnya selembut kapas, bener-bener lebih lembut dari yang biasanya.
Silakan teman-teman cobain juga yaaa
Dan asiknya adonan ini bisa dipakai untuk bikin yang lainnya juga kayak Aneka roti manis, roti unyil, cinnamon roll, dan aneka jenis roti lainnya yang dipanggang, Roti Goreng, Donat, Pizza, bakpao dan lain-lain.
Bahan:
Susu cair suhu ruang 250 ml
Gula 5 sdm / 50 – 60 gram
Ragi 1 sdm / 7 gram
Terigu pro tinggi 400 gram (cakra atau komachi)
Kuning telur 1 butir
SP 1/2 sdm – 1 sdm (Emulsifier, bisa ganti TBM atau OVALET)
Margarin/Butter 50 gram
Minyak zaitun/ minyak goreng (sebagai tambahan aja untuk mengoles permukaan adonan & baskom saat akan dikembangkan)
Olesan Roti (saat baru dikeluarkan dari oven): Campur 3 bahan ini lalu oleskan saat roti masih panas
Susu kental manis / susu cair 1 sdm
Madu 1 sdm
Margarin/butter 1 sdm
Selamat Mencoba Semoga Sukses yaaa?
Tutorialnya sudah saya upload di Channel Youtube saya “Dapur Azizam Samarinda”
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2389311507834846/
baca juga resep roti kami yang lain disini