salad-soto-sup

Acar Kuning Ikan Mas by Susianne Flo S

acar kuning ikan

Acar Kuning Ikan Mas by Susianne Flo S

Udah lama gak masak acar kuning ikan mas khas jawa barat. Anak anak suka pada protes beli ikan ko malah buat ceming cemong aja (kedua kucing saya, hihi). Kaka juga mau dong mah.Iya deh tak bikinin sekarang dan kata kaka barusan mantap rasanya hehe.

Bahan bahan :
500 gram ikan mas, dicuci bersih kerat dagingnya jangan terlalu dalam lalu lumuri dengan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt cuka atau air jeruk nipis, sisihkan.

Bumbu:
3 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
100 ml air santan kental
200 air matang
1/2 sdt garam
1/2 sdt bubuk kaldu ayam
1 sdt gula pasir
1/4 sdt cuka
4 butir bawang merah kecil, kupas kulitnya
1 buah cabai merah, diiris serong
1 gagang bawang daun dipotong-potong
5 buah cabe rawit besar petik tangkainya
Tomat 1/2 buah potong potong
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 butir kemiri, disangrai
4 siung bawang merah
3 cm kunyit, dibakar
2 siung bawang putih
1 cm jahe

Cara Membuat :

-Lumuri ikan mas dengan garam dan cuka atau air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
-Goreng ikan mas dalam minyak panas sampai matang dan agak kering, Sisihkan.
-Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai sampai harum.
-Masukkan air, garam, bubuk kaldu ayam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
-Lalu masukkan air santan dan masukkan ikan mas tambahkan cuka.
-Lalu tambahkan juga potongan tomat, bawang merah geluntungan, bawang daun, cabe rawit utuh dan potongan cabe merah.
-Tutup penggorengan biarkan air hingga menyurut dan menyisakan kuah kental agar bumbu meresap ke daging ikan. *balikkan ikan sekali saja ketika dimasak agar tidak hancur.
-Tutup penggorengan jangan dibuka tutup ya, agar bumbu betul betul meresap.
-Angkat ikan dan sajikan hangat hangat, selamat mencoba.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/815122428587103/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeAcarkuningikanMas

0/5 (0 Reviews)

About the author

dimas

Add Comment

Click here to post a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Advertisement

Get Notified Of New Posts

Turn on desktop push notification

Advertisement

Advertisement Small

Flickr

  • protection show
  • On the top of the wheels
  • Kareena
  • Connie
  • Sharp scrutinizing virtual reality
  • Breakfast behind the curtain
  • Mezza voce
  • No Rain
  • Rolling Stock

About Author

Follow Me

Collaboratively harness market-driven processes whereas resource-leveling internal or "organic" sources. Competently formulate.

ThemeForest

Collaboratively harness market-driven processes whereas resource-leveling internal or "organic" sources. Competently formulate.

  • Opinion - Modern News & Magazine Style WordPress Theme
  • Trawell - WordPress travel theme
  • Pinhole - WordPress Gallery Theme for Photographers
  • Typology - Text Based Minimal WordPress Blog Theme
  • Gridlove - Creative Grid Style News & Magazine WordPress Theme
  • Vlog - Video Blog / Magazine WordPress Theme
  • Herald - News Portal & Magazine WordPress Theme
  • Sidewalk - Elegant Personal Blog WordPress Theme
  • Voice - Clean News/Magazine WordPress Theme

View more

error: Content is protected !!
Lewat ke baris perkakas