INI ABON DAGANGAN KAMI. DOANYA ya semoga laris manis mbaak.
kalo mau bikin ini resepnya.
Abon Ikan Tongkol by Afifatus Shoimah
Bahan:
Ikan tongkol 2,5 kg bersih tanpa kepala dan tulang. Tumbuk halus
Tewel/ kluweh 5,5 kg tumbuk halus.
Bumbu:
Jahe 170 gr
Kunyit 50 gr
Bawang putih 332 gr
Garam secukupnya
Ketumbar 79 gr
Merica 5 gr
Jinten 3 gr
Laos 170 gr
Kemiri 80 gr
Air asem: secukupnya
Gula kastor 175 gr
Serai 10 batang.
Minyak 8 liter.
Cara membuat:
1. Tumbuk ikan dan nangka muda sampek halus. Lalu campur hingga rata antara ikan dan nangka muda.
2 Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan serai.
3. Tumis bumbu, serai, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan campuran ikan dan nangka muda.
5. Aduk hingga rata, angkat
6. Goreng abon basah dengan minyak panas,,aduk terus sampai warna kecoklatan. Lalu angkat.
7. Wadahi abon dalam kain belacu lalu pres sekira minyaknya habis.
8. Lalu campur dengan gula halus, dan bawang goreng.
Sumber resep :Â Klik di sini
simak kreasi olahan tongkol kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
