Abon Floss By Nis Anisa

Bahan:
150 ml susu cair suhu ruang yaa
6 gr ragi
30 gr gula
====> larutkan gula dengan susu, hangatkan, masukkan ragi, tunggu sebentar hingga berbusa

300 terigu protein tinggi
30 gr mentega
1/2 sdt garam
Daun bawang iris tipis
Cabe merah, buang bijinya, iris tipis ( optional, saya tidak pake karena untuk dikonsumsi anak – anak juga )
Wijen

Filling
Abon sapi
6 sdm Mayonaise
2 sdm susu kental manis
====> campurkan

Petunjuk
1. Masukkan susu yang telah dicampur gula dan ragi ke dalam terigu, aduk hingga setengah kalis
2. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sebentar saja
3. Agar cepat kalis, banting2 adonan di dalam wadah tersebut kurang lebih 5 menit hingga kalis
4. Bulatkan, tutup dengan kain bersih, proofing ke 1 (diamkan ) kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang 2x lipat
5. Kempeskan adonan, uleni sebentar, bulatkan, tutup dengan kain bersih, proofing ke 2 kurang lebih 30 mnit, tergantung suhu ruangan yaa
6. Kempeskan adonan, gilas dengan roling pin, ratakan diloyang 30×30 ( saya pake 30×20 jadinya agak ketebalan)
7. Setelah terbentuk proofing lagi yaa terakhir, kurang lebih 30 menit juga
8. Sambil nunggu roti mengembang, nyalakan oven, set suhu 200°
9. Setelah mengembang, olesi roti dengan kuning telur, taburkan daun bawang dan wijen, siap deh dipanggang
10. Masukkan roti ke oven, panggang kurang lebih 15 menit
11. Keluarkan roti dari oven, oleskan mentega saat roti masih panas
12. Keluarkan roti dari loyang, oleskan campuran susu dan mayonaise, taburkan abon lalu gulung
13. Potong-potong, oleskan mayonaise dan abon disisi kanan dan kiri roti yang sudah digulung tadi

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1229325730500102/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here