Langsungenak

Usus Ayam Goreng Tepung 2

Renyah Gurih +3 mlandhing

Kamis, 9 Feb '12 07:51

Terinspirasi dari Diah Didi dengan Jamur Krispi Pedas-nya di Facebook Langsungenak, Mlandhing coba bikin Usus Ayam Goreng Tepung ini. Murah meriah, secara usus ayam cukup murah dan mudah di dapat. Hasilnya kriuknya juga tahan lebih lama dibanding si jamur goreng. Silakan mencoba ya.

BAHAN:
500 gr usus ayam, bersihkan
1 lt air + 1 sdt kapur sirih
3 cm jahe
1 sdt garam
minyak goreng

BAHAN TEPUNG:
10 sdm tepung beras
1 sachet bubuk kaldu ayam
1/4 sdt merica
1/4 sdt cabai bubuk (bila suka)
1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT:

• Cuci usus ayam hingga bersih, rendam dalam larutan air kapur sirih 30 menit, cuci dan tiriskan.
• Rebus kulit ayam dengan 1 sdt garam dan jahe, sekitar 15 menit saja. Tiriskan.
• Campur semua bahan tepung. Selagi usus masih cukup basah, taburkan tepung ke usus, campur rata.
• Goreng usus dengan api sedang hingga kuning kecokelatan. Sajikan.

TIPS:

• Pilih usus ayam yang bersih dan tidak terkena pecahan empedu ya, biar tidak pahit.
• Potong-potong usus sesuai selera sebelum dibumbuin.

Tag: Ayam, jamur, usus
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace