Langsungenak

Garang Asem Ayam 4

Dua Jempol +1 Mbak Ginuk

Selasa, 31 Jan '12 14:44

Baiklah, kali ini saya mau bagi resep Garang Asem Ayam. Menu ini salah satu idola saya. Meskipun bersantan, tapi ngga bikin “eneg” karena selain santannya encer, ada rasa gurih dan segernya dari tomat ijo atau blimbing wuluh.

Di gambar ga keliatan ayamnya ya? Hehehe, iya nih. Ayamnya ngumpet. Soalnya menu ini banyak ornament-ornamen yang “menutupi” sang ayam

 

adi inilah resep Garang Asem Ayam versi resep dari ibu saya tercinta

Bahan

1 ekor ayam dipotong 12 bagian

8 blimbing wuluh di belah jadi dua bagian – kalo kesuliatan mencari blimbing wuluh, pake tomat hijau juga ngga papa

4 tomat merah di belah jadi empat bagian

10 cabe merah besar, potong serong

5 buah cabe hijau besar, potong serong

12 daun salam – setiap bungkus ayam, 1 daun salam

10 butir bawang merah iris tipis

5 siung bawang putih iris tipis

Daun pisang untuk membungkus

Garam

Gula

Penyedap rasa

Cara Membuat

1.Rebus santan dengan garam, gula dan penyedap

2. Campurkan ayam dengan semua bahan. Aduk rata. Beri kuah santan yang sudah dimasak.

3. Bungkus ayam dengan daun pisang.

4. Kukus selama 1,5 jam hingga ayam matang

Simple kan? Yuk makan siang…

 

Tag: garang asem ayam, garang asem semarang
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace