Rujak Cingur - Resep & Masak

menurutmu, makanan khas daerah ... 1 menurutmu, makanan khas daerah mana sih yang sekarang sedang 'in' dan digemari oleh masyarakat kita? 1

Rujak Cingur 4

Nendang Banget +1 mlandhing

Selasa, 20 Des '11 09:01

Ini hasil ngulik resep Rujak Cingur selama di Jawa Timur kemarin. Dari berbagai tempat yang dicicipi, disimpulkan bahwa kualitas petis menjadi kunci utama kelezatan hidangan khas ini. Kalau mau membuatnya sendiri di rumah, silakan, coba saja gunakan bumbu-bumbu di bawah ini... enak... :)

BAHAN:
kangkung, direbus tiriskan
taoge, rendam air panas, tiriskan
mangga, mentimun, nanas, kedongdong, dll
cingur matang secukupnya
lontong secukupnya
tahu dan tempe goreng

BUMBU:
2 sdm kacang tanah, goreng
1 sdm bawang putih goreng
1/3 bh pisang batu mentah, iris tipis
1/2 sdm gula jawa
1/2 sdt garam
1 sdm petis udang

CARA MEMBUAT:

Haluskan semua bumbu dengan diueg hingga benar-benar halus.
Masukkan sayur, buah-buahan, lontong, cingur, dan tahu tempe goreng, aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

TIPS & TRIK:

Cingur bisa diganti dengan kikil yang tebal-tebal.
Buah dan sayur boleh diganti sesuai musim dan selera,

Tag: jawa timur, hidangan, rujak, rujak cingur, cingur
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace

Terkait:

Rujak Cingur Mbak Tila, Sidoarjo
Senin, 19 Des '11 06:49
Rujak Cingur
Senin, 19 Apr '10 15:11
Membuat Bakso Sendiri
Senin, 23 Jan '12 08:05

« Rujak Cingur Mbak Tila, Sidoarjo Kepiting Saus Telur Asin »

Siapa saja yang merating artikel ini:

Mbak Ginuk : Nendang Banget

Komentar:

didi 0 0 Kamis, 22 Desember 2011 15:25: Sambalnya keliatan menggoda..tapi susah dapet pisang batu sekarang ya..dulu pas kecil
mah..di kebun banyak..haha..sampe capek makan pisang harus buangin bijinya satu2...
mlandhing 0 0 Jumat, 23 Desember 2011 01:29: didi: kalau pisang batu yang matang ogah... cuma kalo yang mentah gitu memang enak buat sambal rujak... tidak tergantikan lah...
didi 0 0 Sabtu, 24 Desember 2011 18:23: Lha ya itu Mba..sekarang mau bikin rujak cingur sendiri gak ada pisang batunya..kalau gak pakai enak gak ya?..Aku lumayan suka rujak cingur..di Semarang kemaren2 sempat ada yang jual..lumayan enak..tai habis itu menghilang..karena di sini pasarannya susah kali ya...*yang cari gado2 yang enak aja susah di Semarang..karena banyakan pecellele dan dkk..haha*
Mbak Ginuk 0 0 Senin, 2 Januari 2012 14:26: boleh nyebut merek gak ya? hehehe...tapi betul, kualitas petis itu ngaruh banget je....jadi enaknya petis merek apa yah? xixixi

mba didi : iya, di Semarang itu rujak cingur bu Sri ya..yang di Pekunden itu. Tapi porsinya besar...klo kesana cuman pesen separo ajah kalo banyak bumbunya lama2 eneg juga je