Langsungenak

Gulai Cumi-cumi 0

mlandhing

Minggu, 18 Des '11 11:21

Gulai Cumi-cumi ini resep Ewik Stone, yang sempat di posting di Facebook Langsungenak. Sepertinya mudah untuk dicoba. Yuuukk...

 

BAHAN:
1 kg cumi-cumi ukuran besar, siangi
Minyak untuk menumis
2 cm lengkuas, memarkan
1 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 lbr daun kunyit, simpulkan
3 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk purut
700 ml santan kental dari
3/4 butir kelapa parut
1 sdt garam

ISI:
300 g tahu, haluskan
3 btr telur ayam
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

BUMBU dhaluskan:
5 siung bawang putih
10 btr bawang merah
2 cm kunyit, bakar, kupas
1 cm jahe, kupas

CARA MEMBUAT:

• Isi: Campur tahu, telur, garam, dan merica, aduk rata.
• Masukkan tahu ke dalam cumi-cumi. Lakukan hingga adonan habis. Semat bagian ujung cumi-cumi dengan lidi. Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
• Masukkan santan, didihkan. Masukkan cumi-cumi, aduk rata, didihkan kembali. Masak terus hingga cumi-cumi matang dan bumbu meresap. Bubuhi garam, aduk rata. Angkat. Sajikan.

TIPS & TRIK:

• kalau ada pertanyaan seputar Gulai Cumi-cumi ini, langsung saja ke Facebook Langsungenak ya.. :)

Tag: hidangan, culai, cumi-cumi
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace