Langsungenak

Pindang Tongkol Cabai Hijau 1

Hambar +1 mlandhing

Selasa, 27 Sep '11 14:45

Pindang tongkol nggak ada matinya. Kalau ke pasar tradisional banyak tuh yang tongkolnya besar-besar. Bisa kita olah menjadi mangut, tapi enak juga sekedar dioseng dengan cabai hijau pedas. Asli, bersantap jadi lebih berselera.

BAHAN:
1 bh pindang tongkol besar
10 bh cabai hijau besar, iris serong
5 siung bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang
2 lbr daun salam
1 cm lengkuas
3 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
minyak goreng

CARA MEMBUAT:

• Siangi pindang tongkol, pisahkan dari durinya, potong sesuai selera. Goreng hingga matang. Sisihkan.
• Tumis cabai hijau, bawang merah dan bawang putih, daun salam, lengkuas dan garam hingga harum.
• Tambahkan kecap manis, aduk-aduk hingga terkaramelisasi. Tambahkan sedikit air bila suka.
• Masukkan pindang tongkol, aduk-aduk hingga bumbu meresap. Sajikan.

TIPS & TRIK:

• Kalau suka manis, tambahkan gula jawa 1 sdt. Masukkan berbarengan dengan kecap manis.

(gambar dipinjam dari sini)

Tag: ikan, Pindang, hidangan, tongkol, cabai hijau
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace