Langsungenak

Urap Jantung Pisang 0

Nendang Banget +1 mlandhing

Senin, 26 Sep '11 08:09

Urap Jantung Pisang ini kok menarik. Sebagai sebuah variasi, patut dicoba. Serius. Rasanya unik dan bisa memperkaya pengalaman kuliner kita. Jangan makan dari itu ke itu saja lah, coba sesuatu yang baru, gituh... Membuatnya pun mudah, jadi selamat mencoba ya.

BAHAN:
1 bh jantung pisang
5 lbr kacang panjang, potong serasi
1 bh kelapa agak muda, kupas kulit airi, parut kasar
Daun pisang

BUMBU dihaluskan:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 bh cabai merah
5 bh cabai rawit merah
5 lbr daun jeruk purut
3 cm kencur
2 sdt garam

CARA MEMBUAT:

• Campur bumbu halus dengan kelapa parut. Bagi menjadi 2-3 bagian. Bungkus dengan daun pisang dan kukus sekitar 30 menit hingga matang. Sisihkan.
• Buang kulit luar jantung pisang, pakai bagian dalamnya dengan cara mengiris melintang sekitar 1/2 cm. Remas-remas dengan garam hingga layu. Cuci dan rebus sekitar 15 menit. Peras.
• Kacang panjang rebus sekitar 10 menit. Jangan terlalu matang ya.
• Penyelesaian: Campur sayuran dengan bumbu urap, sajikan.

TIPS & TRIK:

• Campur bumbu urap sesaat sebelum disajikan.

(gambar dipinjam dari sini)

Tag: urap, kelapa, hidangan, jantung pisang
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace