Langsungenak

Kare Sayuran 3

mlandhing

Senin, 5 Sep '11 05:33

Sayuran yang satu ini praktis. Rasanya pun aya bumbu. Enak. Gunakan kaldu sapi agar rasanya lebih nendang.

BAHAN:
250 gr daging tetelan, rebus, potong serasi
1 lt kaldu daging
500 ml santan
100 gram buncis
2 bh wortel, siangi, potong serasi
2 bh kentang, siangi, potong serasi
3 lbr daun jeruk purut
1 btg serai, memarkan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng

BUMBU dihaluskan:
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 btr kemiri
2 sdt ketumbar
1 sdt merica
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 sdt asam jawa

CARA MEMBUAT:

• Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai aduk-aduk lagi.
• Masukkan potongan daging dan  kaldu, didihkan dengan api sedang.
• Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga matang.
• Masukkan santan dan buncis. Biarkan mendidih sekali lagi. Sajikan hangat.

TIPS & TRIK:

• Untuk variasi, tambahkan kol atau mentimun yang sudah dibuang isinya. Potong serasi, dan masukkan berbarengan dengan buncis.

Tag: sayuran, hidangan, kare
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace