Langsungenak

Cumi Asin Asam pedas 0

mlandhing

Kamis, 21 Jul '11 07:38

Wuih, nano-nano banget rasanya! Sudah asin, asam, puedesss poll... mbayangin lagi saja liurku sudsh nyerocos lagi. Padahal resep ini gampang banget dibuat. Cukup diiris-iris saja semua bumbunya, tumis, dan santaaappp.

BAHAN
250 gr cumi asin
5 bh tomat hijau, iris serasi
2 bh belimbing wuluh, iris serasi
5 bh cabai hijau, iris serasi
10 bh cabai rawit, iris serasi
1 bh bawang bombay, iris serasi
2 siung bawang putih, cincang
2 lb daun salam
1 ptg lengkuas
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
100 ml air
2 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT:

• Rendam cumi asin dengan air panas, biarkan 1 jam, tiriskan.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit, daun salam dan lengkuas, tumis kembali hingga cabai layu.
• Masukkan cumi asin, garam dan gula pasir, aduk-aduk. Tambahkan air. Biarka bumbu meresap. 
• Terakhir masukkan irisan tomat hijau dan belimbing wuluh. Aduk sebentar. Sajikan.

TIPS & TRIK:

• Masukkan tomat dan belimbing sesaat sebelum masakan diasjikan. Biar tetap kriyes teksturnya.
• Cumi asin bisa diganti dengan jambal asin. Sama sedapnya.

(gambar dipinjam dari sini)

Tag: masakan, ikan asin, cumi, belimbing sayur
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace