Carrot Cake Lapis Cream Cheese - Resep & Masak

menurutmu, makanan khas daerah ... 1 menurutmu, makanan khas daerah mana sih yang sekarang sedang 'in' dan digemari oleh masyarakat kita? 1

Carrot Cake Lapis Cream Cheese 9

Nendang Banget +1 mlandhing

Minggu, 5 Jun '11 06:53

Cake yang satu ini enak banget. Teksturnya agak scrumble. Sepotong saja rasanya tidak cukup... :)

BAHAN:
300 gr tepung terigu
200 gr wortel , parut
4 bh telur
150 gr kacang mete, oven dan cincang
200 gr gula palem
1 bh jeruk Sunkist, parut kulitnya
1 bh lemon, parut kulitnya
1 sdt kayumanis bubuk
1 sdt baking powder
½ sdt baking soda
250 minyak sayur

BAHAN CREAM CHEESE:
100 gr mentega
250 gr cream cheese
100 gr icing sugar
1 sdt vanili

CARA MEMBUAT:

Cream Cheese: mixer mentega dan gula hingga mengembang. Tambahkan cream cheese dan vanili, mixer hingga rata. Masukkan ke kulkas.
Panaskan oven 150 derajat Celsius.
Olesi Loyang ukuran 20x20 dengan mentega. Sisihkan.
Campurkan bahan kering seperti tepung terigu, bubuk kayu manis, baking powder dan baking soda. Ayak. Tambahkan gula palem dan aduk rata. Sisihkan.
Campur telur, minya, dan kulit jeruk Sunkist dan lemon, kocok dengan mixer kedepatan tinggi hingga mengembang.
Masukkan parutan wortel dan aduk rata dengan spatula. Masukkan campuran ini ke campuran tepung. Aduk rata. Masukkan kacang mete cincang. Aduk kembali.
Masukkan adonan ke Loyang, dan panggang sekitar 1 jam hingga matang. Dinginkan dan keluarkan dari Loyang.
Penyelesaian: Potong carrot cake menjadi 2 bagian, atas dan bawah. Oles cream cheese di satu bagian, dan tumpuk dengan bagian yang lain. Pakai sisa cream cheese untuk menghias bagian atas. Poting cake dan sajikan.

TIPS & TRIK:

Sebelum disajian, cake bisa disimpan dulu di kulkas.

(gambar dipinjam dari sini)

Carrot Cake Lapis Cream Cheese

BAHAN:

300 gr tepung terigu

200 gr wortel , parut

4 bh telur

150 gr kacang mete, oven dan cincang

200 gr gula palem

1 bh jeruk Sunkist, parut kulitnya

1 bh lemon, parut kulitnya

1 sdt kayumanis bubuk

1 sdt baking powder

½ sdt baking soda

250 minyak sayur

BAHAN CREAM CHEESE:

100 gr mentega

250 gr cream cheese

100 gr icing sugar

1 sdt vanili

Panaskan oven 150 derajat Celsius.

Cream Cheese: mixer mentega dan gula hingga mengembang. Tambahkan cream cheese dan vanili, mixer hingga rata. Masukkan ke kulkas.

Olesi Loyang ukuran 20x20 dengan mentega. Sisihkan.

Campurkan bahan kering seperti tepung terigu, bubuk kayu manis, baking powder dan baking soda. Ayak. Tambahkan gula palem dan aduk rata. Sisihkan.

Campur telur, minya, dan kulit jeruk Sunkist dan lemon, kocok dengan mixer kedepatan tinggi hingga mengembang.

Masukkan parutan wortel dan aduk rata dengan spatula. Masukkan campuran ini ke campuran tepung. Aduk rata. Masukkan kacang mete cincang. Aduk kembali.

Masukkan adonan ke Loyang, dan panggang sekitar 1 jam hingga matang. Dinginkan dan keluarkan dari Loyang.

Penyelesaian: Potong carrot cake menjadi 2 bagian, atas dan bawah. Oles cream cheese di satu bagian, dan tumpuk dengan bagian yang lain. Pakai sisa cream cheese untuk menghias bagian atas. Poting cake dan sajikan.

TIPS & TRIK:

Sebelum disajian, cake bisa disimpan dulu di kulkas.

Tag: Cake, wortel, scrumble
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace

Terkait:

Black Forest Cake
Kamis, 17 Mei '12 21:12
Black Forest a la Evia Nugrahani
Minggu, 25 Mar '12 13:02
French Madeleine
Minggu, 8 Jan '12 09:50

« Jagungku Laris Manis, Omset 15jt per bulan Mie Titi Makassar Yang Eksotik »

Siapa saja yang merating artikel ini:

NuigeL: Nendang Banget

Komentar:

mlandhing 0 0 Minggu, 5 Juni 2011 10:36: NuigeL: eh iya, untuk cheese creamnya itu sebaiknya kulkasmu yg dingin ya... atau kalau mau, masukkan dulu ke freezer... kalau sudah setengah beku baru taruh di kulkas.
NuigeL 0 0 Minggu, 5 Juni 2011 10:53: mlandhing:
Siappp!!!!
didi 0 0 Minggu, 5 Juni 2011 11:53: Uenakk ya Mba?..Aku dah lama pgn bikin carrot cake gak klakon2..takut gak kemakan..tapi klu pakai minyak goreng..aku jadi minat dech pgn coba..krn rasa cake yg pakai minyak aku suka..lebih natural rasanya..gak eneg...
didi 0 0 Minggu, 5 Juni 2011 12:07: Mbak Nin..mau tanya..minyaknya masuknya di awal ya?..Kalau masuk di akhir adonan ngaruh gak ya ke texture?..Aku biasa masuk terakhir klu pakai minyak goreng...
mlandhing 0 0 Senin, 6 Juni 2011 09:48: didi: enak kok... prozting cheese creamnya itu juga bikin merem melek... hehehe

soal minyak, dari sononya kok aku dapatnya duluan ya... jadi lebih mirip bikin mayonaise... minyak campur telur dan di kocok...
didi 0 0 Sabtu, 22 Oktober 2011 08:59: Dah coba carrot cake kemaren..enak sich..texture cake nya dah ok..ngembang bagus..ngeprul..moist..tapi gak pada suka..hiks2..Yodha..papanya..juga aku sendiri ternyata gak begitu cocok sama aroma dan rasa wortel yang di jaiin cake..hihi..jadi seloyang besar jadi rejeki tukang sayur dkk..
BTW kalu carrotnya di ganti apel yang di parut juga gitu, bisa gak ya Mbak..aku pikir biar ada rasa asam seger gt..??
mlandhing 0 0 Sabtu, 22 Oktober 2011 09:21: didi: kayaknya bisa... teksturnya kan hampir mirip... tinggal bagaumana ngakalin parutan apel biar gak hitam saja...
didi 0 0 Minggu, 23 Oktober 2011 13:16: Kecerin jeruknipis kali ya Mba..coba ahh..ntar..next project di dapur..lagi mau coba aneka fruit cake..^_^....
mlandhing 0 0 Senin, 24 Oktober 2011 10:56: didi: sip... kita tunggu deh hasilnya...