Langsungenak

menurutmu, makanan khas daerah ... 1 menurutmu, makanan khas daerah mana sih yang sekarang sedang 'in' dan digemari oleh masyarakat kita? 1
Status page | Arsip x

Bobor Bayam 4

mlandhing mlandhing

Minggu, 22 Mei '11 17:28

Bobor. Orang Jawa nyebutnya “jangan bobor” alias sayur bobor. Sayurnya gurih, cocok untuk anak-anak. Kalau pas dapat giliran menyiapkan makanan untuk anak-anak di posyandu, aku pasti buatkan sayur bobor ini. Full gizi.

BAHAN:
1 ikat bayam, siangi
1 buah labu siam, siangi
1 ikat kecil daun kemangi
2 lbr daun salam
1 lt santan dari 1 bh kelapa

BUMBU dihaluskan:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 siung kemiri
1 sdt ketumbar
2 cm kencur
garam secukupnya
bumbu penyedap bila suka

CARA MEMBUAT:

  • Siangi bayam dan labu siam. Labu diseset (iris tipis-tipis tanpa talenan) selebar kepingan uang 500an. Cuci. Tiriskan.
  • Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan dan daun salam. Biarkan mendidih dengan api kecil saja. Jangan lupa diaduk-aduk biar santan tidak pecah ya.
  • Masukkan labu siam, bayam, dan daun kemangi. Biarkan mendidih sekali lagi. Matikan api.
  • Sajikan dengan bola-bola ikan dan sambal terasi.

TIPS & TRIK:

  • Untuk variasi sayurnya bisa diganti, pakai daun katuk ok, atau pucuk pakis juga enak. Mau coba?
(gambar dipinjam dari sini)


Tag: Sayur, santan, labu siam, bayam
Sebarkan Digg Delicious MySpace

Terkait:

« Ketan Serundeng Isi Ayam Soto Garasi »

Komentar:

didi 0 0
Suegerr ini Mbak Nin..gak cuma anak2..emaknya juga doyan..makannya pakai sambel yang puedess..tempe garit goreng dan ikan asin..waa..menu makan siang besok ahh..hehe..( lidah ku emang msh lokal bgt..)
mlandhing 0 0
didi: halah, apa salahnya lokal sih... lidahku juga ndeso kok... yg bobor beginian masih lekat... karem... dan betul katamu, pakai sambel trasi mentah dan ikan asin... top..!!! : )
setya 0 0
mb...sy pengen mencobanya,,,,kangen masa lalu...heheh...thanks mb mlandhing...tp, sy masih gaptek..klo utk menyimpan menu menu yang asyik...caranyaa bgm ya...sy kq bingung....hehehe..mohon dibimbing...mhon by email ya mb...nwun. setya_prasetya71@yahoo.com.......krn pengen punya bendel resep mb...seperti di sedap..(tp di langsung enak..pas banget rasanya..krn sy dah coba garang asem yg mak nyuzzz)
mlandhing 0 0
setya: asiik... pokoknya seger sumyah... enak wis dimakan pakai nasi hangat, tempe garit dan sambal trasi mentah.

btw, langsungenak memang blom punya fitur bundel resep... coba nanti diusulkan ya... thx... : )

Silahkan login untuk memberikan pendapat

Tentang Langsungenak... ↓

×

Tentang Langsungenak

Tempat enak dan langsung bicara segala sesuatu tentang dunia kulinari.

Di sini Anda bisa:

Mari register untuk beraktivitas di sini!        

Pilihan Moderator: