Langsungenak

Sup Krim Bawang Panggang 4

mlandhing

Kamis, 31 Mar '11 10:50

Yup, namanya nggak salah. Hehehe, bukan sup krim yang dipanggang ya, tapi bumbunya itu lho yang pakai bawang putih yang dipanggang dulu. Rasanya jadi beda banget. Sedikit repot tapi dijamin, nggak bakalan rugi nyoba masak sup ini.

BAHAN:
250 ml susu
500 ml air
250 gr dada ayam fillet
1 bungkul bawang putih
1/2 bh bawang bombay
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 btg daun bawang, potong-potong tipis bagian putihnya
3 btg peterseli (bisa diganti seledri)
50 gr keju cheddar parut

CARA MEMBUAT:

• Rebus ayam dengan air, merica, pala dan garam. Biarkan ayam matang dan air tinggal separuhnya. Tiriskan ayam. Suwir daging ayam, sisihkan.
• Masukkan sebungkul bawang putih, bawang bombay dan daging ayam dalam oven dengan panas 180 derajat celsius sekitar 20-30 menit. Bawang putih jangan dikupas ya. Dinginkan, kupas bawang.
• Blender bersama susu, kaldu ayam, bawang putih, dan bawang bombay hingga halus.
• Tuangkan cairan krim ini ke panci dan hangatkan.  Aduk-aduk hingga rata dan harum baunya.
• Terakhir masukkan suwiran daging ayam dan irisan daun bawang. Sajikan dengan menaburkan keju parut dan daun peterseli atau seledri.

TIPS & TRIK:

• Garam bisa dimasukkan pada saat terakhir jika takut keasinan.
• Untuk varian rasa, kalau punya akses daun rosemary dan thyme segar, boleh buat pengganti peterseli.

Tag: sup, krim, bawang, panggang
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace