Langsungenak

Coconut Cream Truffle 4

Dua Jempol +2 mlandhing

Selasa, 29 Mar '11 13:04

Coconut Cream Truffle ini gurih manis. Seru rasanya. Rasa gurih kelapa dan manis cokelat bercampur, ditingkahi gurih susu yang kaya. Mau coba? Yuk, ajak saja anak-anak untuk berpartisipasi membentuk truffle ini.

BAHAN:
250 gr kelapa parut instan, oven, blender
100 gr gula halus
100 gr mentega
100 gr kacang mete, oven, blender
1/2 kaleng susu kental manis putih
esence sesuai selera
pewarna makanan sesuai selera
500 gr cokelat compound

CARA MEMBUAT:

• Campur mentega, gula halus, sedikit esence dan pewarna makanan. Mixer hingga agak mengembang.
• Tambahkan kacang mete bubuk, dan kelapa bubuk. Aduk hingga rata.
• Tambahkan susu kental manis sedikit demi sedikit sambil diaduk. Hingga adonan bisa dipulung. Bila perlu, susu kental manis bisa dikurangi atau ditambah.
• Bentuk adona bulat-bulat, lebih kecil dari bola pingpong. Masukkan ke freezer sebentar.
• Lelehkan cokelat dan aduk hingga dingin. Celupkan bulatan truffle satu per satu dan letakkan di kertas roti hingga cokelat beku. Hias bila perlu, sajikan.

TIPS & TRIK:

• Berikan esence dan pewarna makanan secukupnya saja. Bila mau, bisa kok bahan ini di abaikan saja.
• Pilih bahan kualitas baik agak rasa truffle lezat.

(gambar dipinjam dari sini)

Tag: cokelat, kelapa, truffle, gula bubuk
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace