Langsungenak

Tumis Kapri Udang 0

mlandhing

Senin, 21 Mar '11 04:53

Tumis Kapri Udang ini mudah sekali bikinnya. Ya, namanya tumis-tumisan, simple dan praktis. Gunakan kapri manis yang masih muda, biar renyah dimamah dan tentu nikmat. Kalau tak suka kapri, bisa kok diganti dengan sayur kegemaran keluarga. Dicoba yuk!

BAHAN:
250 gr udang, kupas
250 gr kapri manis, siangi
3 siung bawang putih, cincang
2 sdt kecap asin
1 sdt gula pasir
1 sdm saus tiram
air matang/kaldu secukupnya
2 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT:

• Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan aduk hingga udang berubah warna.
• Tambahkan kapri manis, aduk sebentar hingga setengah matang.
• Masukkan bumbu yang lain seperti kecap asin, saus tirsam, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tambahkan air sedikit untuk kuahnya. Sajikan.

TIPS & TRIK:

• Saat mengupas udang, jangan dibuang kulit dan kepalanya, beri sedikit air, rebus, jadilah kaldu. Gunakan untuk kuah tumisan seperlunya.
• Kapri manis bisa dihanti buncis atau mentimun. 
• Resep ini tidak mempergunakan garam karena kecap asin sudah cukup. Tapi kalau merasa kurang asin ya tambahkan saja garam sesuai selera.

Tag: udang, tumis, kapri
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace