Tempoyak Udang - Resep & Masak

menurutmu, makanan khas daerah ... 1 menurutmu, makanan khas daerah mana sih yang sekarang sedang 'in' dan digemari oleh masyarakat kita? 1

Tempoyak Udang 15

Dua Jempol +1 honeylizious

Minggu, 23 Jan '11 10:44

Bahan:

200 gram tempoyak

200 gram udang kupas bersih (mau dibanyakin lagi juga boleh)

3 cabai merah gede

3 siung bawang merah

1 siung bwang putih

Gula

Minyak goreng untuk menumis.

Masako

Cara memasak:

Haluskan bawang dan cabai (cabai boleh juga diiris kalo nggak pengen terlalu merah). Tumis semua bumbu sampe harum. Setelah itu masukan tempoyak. Lalu udang. Kalo terlalu kental boleh ditambah air. Masukan masako dan gula. Garam tidak usah karena tempoyak itu sendiri sudah mengandung garam. Sajikan dengan nasi hangat. Uenak..

NB: tempoyak dibuat dari daging durian yang difermentasikan dengan garam.

Gambar pinjem di sini.

Tag: tempoyak
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace

Terkait:

Membuat Tempoyak Durian Yuk!
Jumat, 28 Jan '11 15:33

« Ontbijtkoek Pisang Kerang Goreng »

Siapa saja yang merating artikel ini:

mlandhing: Dua Jempol

Komentar:

didi 0 0 Minggu, 23 Januari 2011 15:11: Sambeludangnya mau..durian..No ..No..thank you....gak tahan baunya..^_^........
honeylizious 0 0 Minggu, 23 Januari 2011 16:03: didi: kalo udah jadi enak kok mbak... hahahaha... nggak bau kayak yang masih mentah
mlandhing 0 0 Senin, 24 Januari 2011 12:12: didi: gyaaa... balikan sama aku dong... durian sini... se-truk juga aku habisin... hehehe
mlandhing 0 0 Senin, 24 Januari 2011 12:13: honeylizious: setahuku tempoyak untuk sambal n semacam pepes... pernah nyobain, enak.... cuma yang begini, rada berkuah, kok blom pernah... hm, pengen nyoba,.. cuma di sini nggak ada tempoyak...
honeylizious 0 0 Senin, 24 Januari 2011 16:43: mlandhing: bikin dong bunda tempoyak begini jauh lebih enak dari yang di pepes.

saya juga suka banget sama durian..
didi 0 0 Senin, 24 Januari 2011 20:21: mlandhing:honeylizious: Wah pada jago makan durian ya..hihi..klu aku paling coba permen rasa durian atau dodolnya..tapi kok..tetep gak suka..hihi..mending Nangka dech dari pada durian..eh tempoyak itu bukannya durian yang udah kematengan gt ya..trus di ikin masakan..(pernahliat di tipi kayaknya
mlandhing 0 0 Selasa, 25 Januari 2011 10:42: honeylizious: di jakarta susah nyari tempoyak... atau bagaimana kalau kau 'pamerkan' cara bikin tempoyak, biar aku coba bikin sendiri di sini pakai durian yg ada? *ngarep*
mlandhing 0 0 Selasa, 25 Januari 2011 10:44: didi: pokoknya kalau soal makan durian mah hayoo aja... mau sekarung juga boleh... hehehe

dulu, pas hamil anak pertama mah ngidamku durian ini... hamil muda makan durian 5 bh... mertua ngamuk...

cuma, aku kok malah nggak terlalu suka dodol durian ya... doyan sih... cuma menurutku tetap durian segar paling okeeeh...
honeylizious 0 0 Rabu, 26 Januari 2011 13:38: mlandhing: cara bikinnya ya?

ntar hani cari tau caranya...

gampang kok bikinnya...

hanya diperam sama digaremin
aishcha 0 0 Rabu, 26 Januari 2011 16:58: mlandhing:

iya, bener.... aku baru mau tanya... biasanya beli tempoyak dimana ya mbak?
mlandhing 0 0 Rabu, 26 Januari 2011 19:09: honeylizious: sip... berarti kita tunggu deh proses tempoyaknya... tuh, aishcha: juga sudah ngiler... aishcha: ambil saputangan sana... nosok iler dibiarin menetes-netes gitu sih...
aishcha 0 0 Rabu, 26 Januari 2011 22:23: mlandhing: ga pake saputangan lagi mbak... pake kanebo aja.... xixixixi
mlandhing 0 0 Jumat, 28 Januari 2011 05:31: aishcha: wakakaka... kanebo plus ember ya?
didi 0 0 Jumat, 28 Januari 2011 10:49: Gak ikutan dech kalau durian..hihi.....
honeylizious 0 0 Jumat, 28 Januari 2011 14:56: aishcha: mlandhing: di pasar sana nggak ada ya? sayang banget kalo nggak ada yang tau cara membuatnya, bisa jadi bahan buat jualan niih kayaknya

didi: hahahah, ini kenikmatan dunia loh