Ontbijtkoek Pisang - Resep & Masak

menurutmu, makanan khas daerah ... 1 menurutmu, makanan khas daerah mana sih yang sekarang sedang 'in' dan digemari oleh masyarakat kita? 1

Ontbijtkoek Pisang 18

Manis Deh +1 didi

Rabu, 19 Jan '11 10:17

Nama kuenya susah banget ya..hehe..Ontbijtkoek ini adalah kue warisan Belanda dulu...jadi kue ini adalah kue yang di makan untuk sarapan buat orang2 Belanda gitu. Emang ontbijtkoek ini tekturenya padat ,jadi mengenyangkan kali yach buat sarapan.

Buat ku sesekali sarapan model gini pas weekend gak pa2 lah buat variasi..enak juga..tapi kalau tiap hari..Oh no..pasti milih bubur ayam atau nasi liwet..gudeg atau soto..hehe..dasar lidah ndeso ya..hihi...

Eh tapi kuenya ini enak lho..biarpun padat tai empuk dan gak seret..aroma bumbu spekuk di padu pisang..pas dech di lidah,trus rasanya juga gak terlalu manis..gurih gitu..jadi 2 atau 3 potong di temani teh buat sarapan..ok lah..(kapan dietnya ini..hihi..)..

Ini resepnya yach..klu ada yang mau coba :

Ontbijtkoek Pisang

Bahan :

4 butir telur

50 gram gula palm

25 gram gula pasir

1/4 sdk teh garam

1/2 sdk mkn emulsifier ( SP/ TBM )

120 gram terigu protein sedang

1/2 sdk teh bumbu spekuk

1/4 teh backing powder

100 gram pisang ambon,di haluskan

25 gram mentega leleh

Cara Membuat :

1 Kocok telur, gula palm, gula pasir,garam dan emulsifier sampai mengembang

2. Masukkan teung terigu,bumbu spekuk,backing powder sambil di ayak dan di aduk rata

3 Masukkan pisang ambon dan margarin sedikit demi sedikit sambil di aduk perlahan

4. Tuang keloyang tulban diameter 22 cm,tinggi 7 cm yang di oles margarin dan di alas kertas roti.

5. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat sampai matang ( kira2 30 menit )

Oh ya ..kue2 yang pakai buah gini semakin hari semakin enak lho..jadi gak perlu masuk kulkas..di makan esok harinya tambah enak dan legit..asal jangan lebih dari 4 hari ya..tar jadi jamuran dech..hihi...

Happy baking..

Tag: no tag
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace

Terkait:

Jelajah Pasar Gede Solo.....
Kamis, 23 Feb '12 11:15
Nasi liwet Wongso Lemu Keprabon Solo...
Kamis, 23 Feb '12 11:11
Segernya Timlo Solo pojok pasar Gede.....
Kamis, 23 Feb '12 11:07

« Nasi Goreng Daun Mengkudu Tempoyak Udang »

Siapa saja yang merating artikel ini:

mlandhing: Manis Deh

Komentar:

mlandhing 0 0 Rabu, 19 Januari 2011 20:37: didi: hiks... gak suka kue ini... padatnya itu yang nggak nguatin... tapi kalau ontbitjkoek gula jawa, masih mau tuh... cuma kalau pisang... hmm, mbayangin saja sudah kenyang aku...
didi 0 0 Kamis, 20 Januari 2011 10:18: Kalau ini gakt erlampau padat sich Mba..kan telurnya lumayan banyak..jadi cenderung kayak bolu gt lho..pisangnya juga cuma buat aroma..jadi gak bikin kenyang dech..lha wong cuma 1 biji..hihi...
mlandhing 0 0 Kamis, 20 Januari 2011 10:29: didi: lha kalau gitu namanya bukan onjbtjkoek... ning bolu pisang... hehehe
didi 0 0 Kamis, 20 Januari 2011 15:48: wkwk..ini onjbtjkoek versi empuk kali..yang penting ada rasa gula palm dan bumbu spekuk..plus margarin yang cuma se uprit...katanya sich udah termasuk onjbtjkoek....hehe...
mlandhing 0 0 Sabtu, 22 Januari 2011 07:06: didi: hahaha... iya dah... manut... nurut... daripada nggak kebagian pisangnya...
honeylizious 0 0 Minggu, 23 Januari 2011 10:32: mlandhing: udah mateng belum? hahahahahah... *bawa piring, lirik didi:
didi 0 0 Minggu, 23 Januari 2011 15:09: honeylizious: Sini2..piringnya bawa ke Semarang..ntar tak isi kue2..nich semangat masak on terus..tapi kok pengen diet juga..jadi kuenya gakhabis2nich..hihi..
mlandhing 0 0 Senin, 24 Januari 2011 10:42: didi: & honeylizious: kita ini merana yo... seneng masak, tapi juga gampang gembung... hiks...
honeylizious 0 0 Senin, 24 Januari 2011 16:40: mlandhing & didi : saya nggak gampang gembung... hahahahha
didi 0 0 Senin, 24 Januari 2011 20:04: mlandhing: honeylizious: Wkwkwk..ya karena masih gadis ya belum gembung ya Mba Nina ?...Dulu pas belum nikah,perasaan suka makan enak2 tetep aja langsing..stay @ 45 - 48 KG ..beratku...eh giliran dah punya anak..kok gampang gembung..hihi..
honeylizious 0 0 Selasa, 25 Januari 2011 00:27: didi: hahahhaha... saya malah kadang nggak sampe 40 kg... terlalu kurus ni body, udah makan yang macem2 tapi nggak ngaruh juga
mlandhing 0 0 Selasa, 25 Januari 2011 10:33: didi: wah, apa anak ya yang bikin kita gembung? atau, jangan-jangan perasaan aman karena sudah ada suami, nggak perlu hunting lagi... jadi trus molos aja semua makanan... hehehe
mlandhing 0 0 Selasa, 25 Januari 2011 10:35: honeylizious: makanya han, segera nyari suami dan cepetan punya anak... success story-nya sudah ada gitu kok... kami-kami... *nunjuk didi*
didi 0 0 Selasa, 25 Januari 2011 14:28: mlandhing: setuju...hihihi
aishcha 0 0 Kamis, 27 Januari 2011 12:43: bisa dikukus ga nih kuenya...
mlandhing 0 0 Jumat, 28 Januari 2011 05:37: aishcha: hhmm, mustinya sih bisa ya... asumsiku, loyang dimasukkan saat kukusan sdh mendidih... dan standar tutup kukusan dibungkus kain bersih biar nggak menetes uapnya.

cuma, aku yakin teksture kue akan berbeda ya, antara dikukus dan dioven....

didi: pernah nyoba yang dikukus blom?
didi 0 0 Jumat, 28 Januari 2011 10:42: aishcha: mlandhing: Kayaknya kue tuch di bolakbalik bisa aja ya..yang di kukus di panggang,atau yang di panggang di kukus..cuma yang beda texturenya aja ntar..aku sich belum pernah coba di kukus..^_^...
aishcha 0 0 Jumat, 28 Januari 2011 11:25: didi: asyik.... mau coba ah.... aku blm punya oven disini mbak jadi belum bisa baking2....