Langsungenak

Bubur Kelengkeng 4

Dua Jempol +2 mlandhing

Sabtu, 4 Des '10 08:28

Siapa bilang buah kelengkeng hanya bisa digunakan untuk minuman atau hiasan kue? Kita bikin jadi bubur yuk!

Kenapa? Aneh? Nggak deh. Gunakan kelengkeng kalengan, dan biarkan lidah menilai... lanjuuuttt...!

 

BAHAN:
250 gr beras ketan, rendam

1,5 lt air

1 kaleng kelengkeng, tiriskan

2 lbr daun pandan

5 sdm gula pasir

250 ml santan kental

1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT:

• Rebus santan dan garam, aduk-aduk konstan jangan sampai santan pecah. Sisihkan.
• Rebus ketan dengan 1,5 lt air, gula dan pandan. Pakai api kecil saja ya. Aduk-aduk, jangan sampai ada kerak di bawah. Lakukan sampai ketan jadi bubur.
• Masukkan kelengkeng kalengan, aduk kembali hingga bubur agak kental.Penyajian: siapkan mangkuk, beri bubur kelengkeng, tuangi sedikit santan. Sajikan.

TIPS & TRIK:

• Pilih beras ketan yang bagus ya.
• Kalau mau irit gas, coba saat rebusan ketan sudah mendidih, tutup pancinya dan matikan api. Biarkan ketan mendingin. Ketan pasti mekar dengan cara ini. Nah, tinggal mendidihkannya sebentar lagi sekedar mematangkan.

(gambar dipinjam dari sini)

Tag: bubur, santan, kelengkeng, pandan
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace