Langsungenak

Bola-bola Ubi Keju 1

Renyah Gurih +3 mlandhing

Sabtu, 4 Des '10 09:12

Hari libur memang paling pas kalau 'uthik' di dapur. Buat sesuatu yang jarang disantap. Bagaimana kalau kita bikin Bola-bola Ubi Keju ini? Enak lho, apalagi kalau disantap hangat. Dhuh... *ngiler*

BAHAN:
250-300 gr ubijalar kuning
250 gr tepung terigu
125 gr tepung tapioka
250 gr gula bubuk
1 sdt garam
150-250 ml susu
100 gr keju cheddar, parut
1 sdt baking powder
minyak goreng

CARA MEMBUAT:

• Kukus ubi jalar nhingga matang, dinginkan, haluskan
• Tambahkan gula halus, keju parut dan garam, aduk hingga rata.
• Masukkan tepung terigu dan tapioka, dan baking powder, uleni dengan ubi. 
• Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni, sampai adonan kalis dan bisa dipulung. Jangan sampai terlalu lembek ya. Biarkan adonan 1 jam.
• Bentuk adonan bulat-bulan sebesar bola pingpong. Lakukan hingga semua adonan selesai. Goreng hingga kekuningan, sajikan hangat.

TIPS & TRIK:

• Tuangkan susu sedikit demi sedikit hanya sampai adonan tidak terlalu padat ataupun lembek. Bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
• Gorengnya dengan panas sedang ya.

(gambar dipinjam dari sini)

Tag: kudapan, ubi, keju
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace