Langsungenak

Panir Udang 2

mlandhing

Kamis, 4 Nov '10 06:18

Panir Udang ini mudah banget bikinnya. Pilih udang yang segar ya... biar rasa gurihnya terjaga.

Ajak anak-anak untuk ikut membuatnya. Mereka pasti enjoy... :)

BAHAN:
250 gram udang, kupas, sisakan ekornya
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 bh telur, beri 1/2 sdt garam, kocok lepas
tepung panir secukupnya
minyak goreng

CARA MEMBUAT:

• Taburkan garam dan merica pada udang yang sudah dikupas bersih.
• Ambil satu udang, celupkan pada telur dan masukkan ke tepung panir hingga terbalut seluruhnya.
• Goreng udang dalam minyak dengan api sedang, hingga kekuningan. Sajikan dengan mayonaise atau sambal cabai botolan.

TIPS & TRIK:

• Pilih udang yang cukup besar ya. Biar mudah mengupas kulitnya.
• Taburi udang dengan 2 sdt garam, remas-remas lembut agar keluar lendirnya, cuci dan tiriskan. Udang siap dipakai. Cara ini akan mengurangi anyir dan amis udang.
• Saat membalut udang dengan tepung panir, udang tak perlu ditekan-tekan supaya hasilnya tidak keras saat nanti digoreng.

(gambar dipinjam dari sini)

Tag: udang, panir
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace