Brownies Kukus Keju 5
Jumat, 1 Okt '10 08:58
Di salah satu milis masak yang ku ikutin,brownies ini sangat terkenal..resep asli nya dari Mba Nia Kurniasih..semua yang pernah coba bilang rasanya sangat enak dan unik..akhirnya ku penasaran juga tuch coba..walaupun sebenernya ku gak terlalu suka kue basah yg pakai keju..tp untung ada Keju Mania di rumah..suami dan anakku..jd pasti ada yang ngabisin..
Setelah ku coba buat,ternyata memang enak lho..rasanya unik..texturenya spt brownies kukus pada umumnya..tp ada sensasi gurih2 keju gt di dalamnya..trus gak bikin neg..klu brownies coklat mungkin krn udah biasa dan udah terlalu sering bikin dan terlalu sering mkn juga..jd berasa biasa gt yach..Klu brownies kukus keju ini gurih..trus lembut juga..anakku yang biasanya gak suka cake..jd doyan juga..pa lagi kejunya byk..luar dlm pakai keju..^_^..
Pas masih anget enak bgt sich di makan..sampai abis 1/4 loyang aku sama Yodha anakku..( duch..lupa lagi dietnya..help..gmn ya biar bisa tetep makan enak dan nyalurin hobby masak,tp tetep langsing kayak Farah Quinn gt..haha..ngimpi kali yach..)
Ini dia penampakan brownies kukus kejunya..maaf dah di potong duluan..abis gak sabar pgn nyicip..e kebablasan makanya ampe 1/4 loyang..lum di foto kuenya..haha..
Ku upload di FB juga, byk yang heran..brownies kok keju..yang ini emang texture ,bahan dan cara bikinnya kayak bikin brownies..cuma coklatnya di ganti keju..jdnya ya Cheeseis kali ya namanya ..hehe..Udah ah..sekian dulu laporannya..mau bikin lagi 5 loyang buat mertua..biasa, klu habis nyoba resep baru pasti langsung pamer ke mertua suruh nyicipin,ternyata suka..dan pesan 5 loyang buat acr keluarga besok ..^_^....
Tag: no tag
Terkait:
-
Jelajah Pasar Gede Solo.....
Kamis, 23 Feb '12 11:15 -
Nasi liwet Wongso Lemu Keprabon Solo...
Kamis, 23 Feb '12 11:11 -
Segernya Timlo Solo pojok pasar Gede.....
Kamis, 23 Feb '12 11:07
SalingSilang
Komentar:
mau donk dishare resepnya
pengen nyobain juga nih
Broenies Kukuks Keju
( Resepdr Mba Nia Kurniasih )
Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam
Bahan B - aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder
Bahan C - lelehkan
25 gram butter
85 mL minyak sayur
Bahan D
50 gram keju, potong dadu / parut kasar
Loyang: ukuran 30 x 10 x 4 cm - oles minyak atau carlo, alasi dengan kertas roti
Cara:
- Panaskan kukusan.
- Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak (mengembang dan jika kocockan di angkat tdk bs jatuh lagi/berjambul ), tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
- Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
- Taburkan Bahan D, usahakan agar keju terbalut tepung dulu biar tidak tenggelam di dasar cake..lalu aduk rata.
- Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
- Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
- Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
- Setelah matang, oles dengan mentega kocok, atau langsung parutkan keju di atasnya,juga udah enak
lha kau gimana mau langsing kayak farah, wong jelas seperempat loyang dihabisin sendiri... mana loyangnya besar lagi... jadinya bukan langsing, tapi langsung... hehehe... piece... piece... *kabur dari sambitan sendal jepit didi*
Silahkan login untuk memberikan pendapat