Langsungenak

Ayam Filet Asam manis 6

Renyah Gurih +2 didi

Kamis, 12 Agu '10 09:53

Masakan ini ku buat saat cm ada 1potong dada ayam di freezer..mau di masak atau di goreng tanggung cuma sepotong.akhirnya ku potong kcl2 di balut tepung bumbu..trus di saosin asam manis dech..hasilnya..sepiring lauk tersaji di meja makan..kere atif eh..kreatif kan..hehe..

Bahan : 1 buah dada ayam,ambil dagingya,ptg kcl2 panjang
tepung bumbu serba guna sesuai selera
saos tomat
Sayuran :wortel, ketimun,daun bawang,bisa tambah nanas klu suka,di potong panjang

Cara membuat :

Larutan sebagian tepung bumbu serbaguna dgn sdkt air,celup ayam filet yg sdh di potong,lalu gulingkan dalam tepung bumbu kering,goreng sapai kering ( kuning kecoklatan )

Untuk saosnya,

Bumbu :satu siung bawang putih,1/2 butir bawang bombay,garam ,merica,gula pasir,jahe ,cabe jika mau pedas..

Iris 1/2 buah bawang bombay,geprek satu siung bawang putih,geprek 1 ruas jahe,tumis dgn sdkt minyak hgg harum,masukkan 1 gelas kcl air,tambahkan bumbu,garam sdkt,gula pasir 1/2 sdk teh,merica sdkt,dan saos tomat secukupnya,klu suka sdkt asam tambahkan cuka masak sdkt,tp utk anak2 saos tomat sudah cukup asam,jd selera aja...masak hingga mendidih,masukkkan wortel sampai sdkt empuk,lalu terakhir masukkan ketimun,daun bawang dan nanas serta cabai jika suka,..jika saos agak cair bs di kentalkan dgn 1 sdk mkn tepung Maizena atu kanji yg di larutkan sdkt air,masak sebentar ,lalu tuang ke atas ayam fillet kriuk gorengnya..Slmt mencoba..^_^

Tips,daging ayam,bisa di ganti juga dgn udang,cumi,ikan,bahkan jamur tiram jg enak di goreng kriuk pk saos asam manis...
Jika tdk suka tepung bumbu isnstan yg terlalu asin,utk menetralkan bisa di tambah tepung terigu atau tepung beras adonan tepungnya,shg tdk terlalu asin...tuang saos pd saat akan di sajikan,biar bisa tetep kriuk...

Tag: no tag
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace