Langsungenak

Putu Ayu Ketam Hitam 3

Dua Jempol +1 didi

Minggu, 1 Agu '10 15:46

Putu Ayu  Ketan Hitam

 

Weekend gini enaknya berkreasi di dapur bareng si kecil..kue favorit anakku adalah kue putu ayu ini, klu putu ayu warna hijau kan biasa ya..cobain dech yang ini,pakai ketan hitam..sensasi rasanya jadi beda banget..lebih enak dech..dan aroma ketan hitamnya khas banget..

 

Bhn :

 

150 gram klp parut ksr,1/4 sdk teh garam,3 btr telur, 100 gram gula pasir,1 sdk teh SP ( emulsifier ),100 gram terigu protein sedang, 50 gram tepung ketan hitam , 100 ml santan dr 1/2 butir klp ( bs jg pk santan kental instan,ex kara..st bungkus kcl..)

 

Cara membuat =

 

Aduk rata kelapa parut dan garam,pipihkan di dasar cetakan putu ayu yang di oles tipis dengan minyak ( dr plastik ) 2. Kocok telur,garam,gula pasir,dan SP sampai mengembang. 3. Tambahkan tepung terigu dan  tepung ketan hitam , sedikit demi sedikit scr bergantian dengan santan..sambil di aduk perlahan. 4.Tuang di cetakan yg sudah di lapisi kelapa. 5. Kukus slm 10 mnt hgg matang dgn api sedang ( jgn lupa lapisi penutup panci dgn serbet ya biar  air gak netes ke kue putunya..Di makan hangat2..nyam2..modal bahan dikit hasilnya banyak lho..hehe..jd tetangga bisa kebagian dech..^_^..

Klu mau variasi lain..ganti 100 gram gula pasir dgn :75 gram gula merah sisir halus + 25 gram gula pasir , jadilah putu ayu gula merah yang rasanya tak kalah enak& gurih..

Tag: no tag
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace