Gurame Apel Kuah Asam - Resep & Masak

telur semakin merasuk saja di d ... 4 telur semakin merasuk saja di dapur kita... telur enaknya dimasak apa ya... kalau mata sapi saja kok bosaaaannn... :) 4

Gurame Apel Kuah Asam 0

Dua Jempol +1 mlandhing

Kamis, 29 Jul '10 10:03

Jelang puasa nih, musti punya koleksi hidangan yang oke. Asupan gizi musti benar-benar diperhatikan agar tubu tetap bugar meski beraktifitas seharian nantinya.

Mau coba yang ini nggak ya, Gurame Apel Kuah Asam. Ini semacam sup yang bening, segar, dan nikmat disantap saat panas. Rasa asam muncul dari potongan belimbing sayur, plus sentuhan manis asam buah apelnya.

Apel? Iya... sup ini memang mempergunakan buah apel sebagai salah satu bahannya. Aneh? Hm, bisa jadi, tapi tahu gak sih, rasanya segeerrr banget. Nikmat. Asli.

BAHAN:
500 gr gurame
2 bh apel malang, kupas, potong dadu
5 bh belimbing sayur, belah dua
1,5 lt air
5 siung bawang putih, memarkan
5 cm jahe muda, potong korek api
1 btg serai, memarkan
1/2 sdt merica bubuk
1 btg daun bawang, iris tipis
1 sdt garam

CARA MEMBUAT:

Pisahkan daging gurame dari tulangnya, potong daging ikan sesuai selera.
Rebus air dengan tulang ikan, bawang putih, jahe, serai, merica bubuk dan garam. Biarkan kuah susut hingga sekitar 1 lt.
Masukkan apel, daging ikan, dan potongan belimbing sayur. Biarkan mendidih sekali lagi. Matikan api.
Sajikan segera dengan menaburkan daun bawang di atasnya.

TIPS & TRIK:

Rendam apel yang sudah dipotong-potong segera di air yang telah diberi perasan air jeruk agar tidak teroksidasi dan berubah warna.
Ikan gurame bisa diganti patin ataupun jenis ikan yang lain.

(gambar dipinjam dari sini)

Tag: sup, gurame, belimbing sayur, apel
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace