Langsungenak

telur semakin merasuk saja di d ... 4 telur semakin merasuk saja di dapur kita... telur enaknya dimasak apa ya... kalau mata sapi saja kok bosaaaannn... :) 4
Status page | Arsip x

Apem Ruwahan 3

mlandhing mlandhing

Senin, 26 Jul '10 09:18

tahapan mencetak apem
tahapan mencetak apem

Apem untuk ruwahan agak berbeda dibandingkan dengan apem pada umumnya. Bedanya bukan pada bentuk tapi pada bahannya yang sangat minimalis. Maklum, dulu masyarakat jawa blom mengenal pengembang, mentega, dll. Apem Ruwahan pun dibuat bukan dari tepung terigu, melainkan dari tepung beras. Jadinya ya apem yg khas. Mari kita coba membuatnya.

BAHAN:
500 gr tepung beras
1 lt air
1 btr ragi tape, hancurkan
1 bh pisang ambon, lumatkan
250 gr gula pasir
minyak goreng

CARA MEMBUAT:

  • Campurkan semua bahan hingga kalis, tepuk-tepuk adonan dengan spatula kayu. Tutup dengan serbet/kain bersih. Sisihkan. Biarkan sekitar 6-8 jam.
  • Siapkan cetakan apem, panaskan. Olesi dengan sedikit minyak, tuangi dengan adonan apem.
  • Bila sudah setengah matang, tandanya sudah muncul lubang-lubang di bagian atas apem, balik. Masak sebentar lagi. Angkat. Sajikan.


TIPS & TRIK:

  • Selama mengadoni usahakan jangan terkena tangan. Gunakan alat yang higienis.
  • Sebelum dicetak/dimasak, bangunkan dulu adonan dengan cara mengaduknya rata.

(gambar dipinjam dari sini)


Tag: ruwahan, apem, sesajen
Sebarkan Digg Delicious MySpace

Terkait:

« Kolak Ruwahan Kursus Cokelat Di Yogyakarta »

Komentar:

didi 0 0
Wah..ini memang Apem jadul A la Yogya ya Mbak..klu udah dingin jadi keras tptambah enakkk..^_^...lam kenal ya,Sy juga asli Yogya..tp skrg tggl di Semarang..Ibu Sy juga suka bikin apem jenis ini klu ada acr spt selamatan..dll..tp gak pakai ragi tape..jd pakai tape singkong nya langsung yg udah jadi..jd lebih enak kayak na ya..ada aroma2 tapenya gitu..^_^..Oh ya kok gak boleh pakai tgn aduk nya napa ya Mbak?..Klu Ibu Sy bikin nya kok malah di "keplok2" pk tgn gt..hihi..
mlandhing 0 0
didi: betul banget... apem yang ini mudah keras... tapi rasanya benar-benar khas.

dibuat dengan tape langsung juga gpp... tapi berarti tidak pakai pisang ambonnya itu... rasanya memang jadi khas tape... kalau yang punyaku itu kan rasa pisang... hehehe

alasan nggak boleh pakai tangan, wong tangan kita ini penuh bakteri... sementara adonan apem ini musti ditunda agak lama baru siap dimasak... jadi hindarkan terkena tangan langsung biar rasanya tetap nikmat... ora basi... nah, urusan ditepuk-tepuk teteplah... cuma kalau aku nepuknya ya pakai spatula kayu gitu deh... : )

btw, salam kenal ya... : )
didi 0 0
Hai Mbak salam kenal..wah seneng nich gak sengaja msk web yg isinya makanan enak2 hehe..pa lagi skrg ku gak tggl di Yogya..jd suka kangen makanan2 jadul yg gak ada di t4 lain..hehe..salah satunya ya Apem ini..oh beerarti resep Ibu ku aslinya sama ya Mbak..cm urusan tepuk2 nya aja yang beda..hehe..

Silahkan login untuk memberikan pendapat

Tentang Langsungenak... ↓

×

Tentang Langsungenak

Tempat enak dan langsung bicara segala sesuatu tentang dunia kulinari.

Di sini Anda bisa:

Mari register untuk beraktivitas di sini!        

Pilihan Moderator: