Langsungenak

Share: Kursus Cokelat di Depok 0

Dua Jempol +1 mlandhing

Jumat, 26 Mar '10 09:30

Sabtu, 20 Maret 2010 lalu, Mlandhing dapat kesempatan melatih ibu-ibu di Depok untuk membuat cokelat. Nggak tanggung-tanggung lho, saat Mbak Isni menelepon aku, langsung minta kelas advance saja. Soalnya, ibu-ibu yang bakalan ikut sudah biasa bikin cokelat sebelumnya. Oke deh. Mlandhing sama sekali tidak keberatan.

Pada hari H, Mlandhing pun siap tempur dengan peralayan dan bahan yang dibutuhkan, termasuk cokelat couverture. Cokelat jenis ini memang butuh treatment khusus, yaitu harus di-temper dulu. Karena agak ribet, makanya tempering ini menjadi agenda khusus di kelas advance.

Sampai di Depok, masih menunggu peserta yang lain. Asik, Mlandhing malah jadi bisa preparation meja cooking. Maklum, kalau lagi siap-siap gini kok nggak nyaman banget rasanya bila dilihat peserta. Entah kenapa. Padahal kan harusnya biasa aja ya... hiks.

Sesi kursus pun dimulai ketika semua peserta sudah kumpul. Peserta enjoy dengan paparan cokelat couverture, men-temper, lanjut dengan pembuatan truffle, dan membuat cokelat figure berbentuk telur. Sayangnya yang terakhir ini 'gagal bentuk'... dingin freezer kurang bagus, sehingga cokelat susah dikeluarkan dari cetakan. Apaboleh buat.

Gagal satu tak membuat kecil hati. Peserta justru enjoy menikmati membentuk truffle. Mana setelah dicicip, rasa trufflenya benar-benar nyusss... meleleh langsung di mulut saat dikulum.

Plus, anak-anak yang ikut datang rupanya juga senang karena bisa ikut praktek dan tentu makan cokelat hingga kenyang.

Mbak Isni, Mbak Endang, Mbak Alice, Mbak Bulan, Mbak Dewi, Mbak Gandari, Mbak Indah, dan Mbak Wiwid, terimakasih sudah mengundang Mlandhing sehingga bisa berbagi ilmu. Semoga bermanfaat.

Tag: kursus cokelat, depok
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace