Langsungenak

otak-otak 3

Renyah Gurih +2 danurweni

Rabu, 24 Mar '10 16:13

Otak-otak termasuk makanan tradisional orang Kepri (Bintan, Batam, Karimun, Tarempa). Tidak seperti otak-otak yang ada di Palembang atau Jakarta yang berwana putih dibungkus dengan daun kelapa. Otak-otak Batam terbuat dari ikan dan cumi yang saus sambalnya sekaligus diaduk sehingga warnanya menjadi kecoklat-coklatan. Pembungkusnya terbuat dari daun kelapa, lalu dipanggang seperti foto diatas.

Harga otak-otak berkisar dari Rp 1.500,- sampai dengan 2rb per bijinya (cukup mahal). Di Tanjung Pinang, otak-otak banyak dijual di sekitar pintu masuk pelabuhan menuju Batam. Di Batam, otak-otak bisa dijumpai di setiap restoran seafood dari Nagoya sampai Batam Centre. Otak-otak ini biasa di cicipi sebelum menu makanan utama disajikan, sebagai pendamping disela2 obrolan. Sayang sekali, belum ada yang berinisiatif untuk memulai bisnis otak-otak secara serius, padahal otak-otak berpotensi menjadi ciri khas oleh-oleh dari batam.

Kebetulan rasa yang HANDAL dan MAKNYUS otak-otak special beli di Tanjung Pinang bukan di BATAM, disini ada tempat yang terkenal di pinggiran laut tempatnya diatas bukit nama tempatnya SADAP. Rasa pedes, dan si cuminya nongol-nongol bikin beda dari yang laen.

Ada cerita menarik pas saya pulkam ke Malang beberapa waktu yang lalu. Ceritanya saya dititipin orang rumah buat bawa ni otak-otak, karena kayanya gampang basi dan harus dimasukin kulkas. Saya nitip di beliin pagi bwt di bawa jam 1 siang. Bungkusannya CUKUP pake kardus yang dibolongin karena masih PanaS diiket tali *rapiáh* cukup cantik untuk di bawa naek kereta tidak naek pesawat, hehehe.. so, sampe di bandara aman di PiNTU MasuK karena kliatan dunks di mesin X-Ray nya. Nah, awal mula di tanyain di tempat boarding niih..

Mas 1 : “mbak, itu isinya apa?”

Bee : ïni..oh,otak-otak masi anget”.(saya dlm keadaan buru-buru karena saya penumpang terakhir yang baru nyampe) hehehe..

Saya agak lari-lari kecil ke atas, si escalator diabaikan.. naah pas uda di atas, ada mas2 yang ngarahain saya ke ruang tunggunya..saya bilang OK dan melanjutkan aksi pelarian saya..hihihi, eh tau2 si mas2 manggil2..

Mas2 : “mbak..mbak..

Bee : saya ngerasa di panggil, noleeeh ke belakang dan berenti lari, “ya ??”

Mas2 : “itu (sambil nunjuk kardus saya) isinya apa ya?”

Bee : “oo..ini otak2 mas”

Mas2 : “oo..ya udah mbaak, saya kira bw binatang”

Bee : (senyum sambil terus lariii)

Oke aksi lari2an selese saya masuk ke ruang tunggu, aman lagi ngelewatin X-Ray, karena saya doank yg baru nonggol..disuruh lari laah sama yang jaga buat cepet2 masuk ke pesawat.. Lari duuunks sekenceng2nya... Nah pas aksi lariiii seruu, uda mw nyampe lorong pesawat, ada lagi dunks yang manggil.

Mas3 : “Bu..bu (ga keliatan krn dr belakang) :p

Bee : “iya, ini ya (sambil ngangkat kardus otak2).. isinya otak2 mas, pasti mikirnya binatang yaa?”

Mas3 : ”he..iya bu (sambil nyengir)

Akhirnya selamat dunks, masuk ke pesawat dengan tergopoh2.. untungnya masi pada antri mau masuk jd ga ketauan telat.. Nah, aksi pertanyaan2 berakhir di episode ini J Pas mau naikin si kardus ke bagasi cabin, ditanya lag ism mba pramugarinya

Mba Pramugari : “maaf bu(lebih sopan), isinya apa ya?”

Bee : (uda lebih tenang), “oooh.. ini otak2 mba bwt ole2 bukan anak ayam”..

Hahahaha.. yaah, begitulaah perjalanan saya membawa si otak-otak pulang kampuung, sampe di rumaaah “Lenyaaaap” taak berbekaaas dalam hitungan kejapan mata.. hihihihi..

Ps. Maaf nih, sedikit curcol.. biar rame.. J

Oia..kelupaan, SeLAMAT MENCOBA!!

Tag: camilan, Sea food, otak-otak
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace