Langsungenak

Brownies 0

Manis Deh +1 mlandhing

Jumat, 5 Feb '10 15:33

Menyambut Valentine Day, yang serba cokelat 'wajib' dihidangkan. Brownies ini bisa jadi pilihan. Sengaja dibuat tipis-tipis saja, agar tak terlalu kenyang ketika dikudap. Mana membuatnya mudah. Cukup gunakan satu mangkuk besar ketika mencampur adonan. Yang penting, saat mengoven, pastikan waktunya cukup tapi tidak terlalu lama. Jadi brownies tetap lembut di lidah, tidak garing. Mau coba?

BAHAN:
150 gr dark chocolate, cincang
100 gr mentega
2 sdm cocoa powder
150 gr gula bubuk
1 sdt ekstrak vanila
3 btr telur
100 gr tepung terigu
1/4 sdt garam halus
100 gr cocolate chips, bila suka

CARA MEMBUAT:

• Panaskan oven di suhu 180 derajat celsius.
• Siapkan loyang persegi ukuran 20 cm, olesi dengan mentega tipis-tipis saja. Sisihkan.
• Taruh dark cokelat dan mentega di atas air hangat hingga leleh. Turunkan dari air panasnya.
• Masukkan bubuk cokelat, gula dan vanila, aduk hingga rata.
• Tambahkan telur satu persatu sambil dimixer dengan kecepatan tinggi hingga tercampur rata dan mengental.
• Terakhir masukkan tepung terigu dan chocolate chip (bila suka). Aduk dengans patula hingga rata.
• Masukkan adonan ke loyang, dan oven sekitar 30 menit. Keluarkan dan dinginkan. Potong sesuai selera.

TIPS & TRIK:

• Gunakan tusuk sate untuk mengukur tingkat kematangan brownies dengan tepat. Tusukkan. Jika masih ada sedikit brownies tersisa di tusuk sate, berarti itu pas matangnya. Jika di tusuk satenya terlalu bersih, bisa jadi brownies terlalu lama di oven. Overbaked.

(gambar dipinjam dari sini)

Tag: Cake, brownies, cokelat, baked
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace