Langsungenak

Sambal Cibiuk - The Recipe 0

Renyah Gurih +1 mlandhing

Selasa, 19 Jan '10 14:11

Sekali nyicip, biasanya Mlandhing langsung bisa menebak bahan-bahan pendukung yang mengampu sebuah masakan. Demikian juga ketika nyicip sedapnya Sambal Cibiuk di RM Khas Sunda Cibiuk di Bekasi. Langsung lidah ini mendeteksi nikmat sambal khas Garut tersebut. Hasilnya, resep ini. Sudah dicoba di rumah dengan rasa yang mirip aslinya. Mau coba juga?

BAHAN:
10 bh cabai rawit hijau
3 bh tomat hijau, potong kasar
3 siung bawang merah
1/2 sdt terasi, bakar
2 cm kencur
5 pucuk daun kemangi
1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT:

• Haluskan cabai rawit, bawang merah, kencur, terasi, dan garam. Tak perlu halus-halus numbuknya.
• Masukkan irisan tomat hijau, bejek-bejek kasar. Baru tambahkan daun kemangi, tumbuk kasar juga. Sajikan segera.

TIPS & TRIK:

• Kalau mau lebih pedas, tambahkan saja cabai rawit hijaunya itu
• Pastikan semua bahan segar karena akan mempengaruhi rasa sambal.

Tag: sambal, cibiuk, garut, tomat hijau, cabai rawit
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace