Langsungenak

Bolu Kukus 0

Dua Jempol +2 mlandhing

Minggu, 10 Jan '10 16:19

Bolu Kukus ini kiriman dari Yanti Anwari. Katanya dia beroleh resep ini setelah browsing kemana-mana. "Kalau gak salah ini dapetnya dari NCC deh trus di modif dikit..," gitu jelasnya.

Yang menarik dari bolu kukus yang satu ini adalah pemanfaatan emulsifier. Menurut Yanti, resepnya ini anti gagal. Jadi, kenapa tidak kita coba?

BAHAN:
500 gr tepung terigu
450 gr gula pasir
300 cc santan
4 btr telur
1 sdm emulsifier (yanti: aku pakai ovalet 2 sdt)
pasta sesuai selera

CARA MEMBUAT:

• Panaskan kukusan
• Kocok gula, telur dan emulsifier hingga kaku.
• Masukkan santan dan tepung, kocok hingga benar-benar tercampur rata.
• Ambil sedikit adonan, beri pasta sesuai selera.
• Alasi cetakan bolu kukus dengan paper cup, isi dengan adonan hingga 1 cm di bawah mulut cetakan. Beri sedikit adonan berpasta. Langsung kukus kurang lebih 15 menit.

TIPS & TRIK:

• Santan dapat diganti dengan susu dengan campuran seperti ini: untuk rasa strawberry pakai susu ultra strawberry 250 cc dan santan sun 1 bks yang 65 cc. Untuk rasa pandan aku pakai susu ultra plain 250 cc n santan sun 1 bks yang 65cc.
• Bungkus tutup kukusan dengan kain agar uap air tak menetes pada adonan.
• Jangan buka kukusan sebelum 15 menit.

Tag: kudapan, bolu kukus
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace