Langsungenak

Nikmatnya Bakmi Kintelan 8

Dua Jempol +2 mlandhing

Selasa, 15 Des '09 16:25

Ini hasil jalan-jalan ke Yogyakarta kemarin. Salah satu tempat jajan yang wajib dikunjungi adalah Warung Bakmi "Pak Rebo" yang terletak dekat SDN Kintelan, Yogyakarta. Lokasinya kira-kira sekitar 100 meter sebelah utara Pojok Beteng Wetan. Jadi kalau sampeyan mau ke Jl Parangtritis, pasti dekat dari perempatannya itu.

Dulu kala, ketika Pak Rebo masih hidup, usaha bakmi ini hanya berupa warung tenda tepat di depan SDN Kintelan. Tapi sejak beliau meninggal, istri dan anak-anaknya yang meneruskan. Lokasinya pindah ke warung permanen, tepat di samping SDN Kintelan. Mungkin, biar para pelanggan tak bingung mencari pindahannya kemana. Cerdas!

Soal rasa, sama saja. Bakminya gurih. Sedep. Mungkin karena dulu pun 'Bu Rebo' juga sudah aktif memasak, jadi taste bakmi jawa disini tak berubah sedikitpun meski 'si maestro mie kintelan' sudah berpulang.

Harganya lumayan. Sepiring mie goreng atau mie godhok (rebus) dipatok Rp 13.000. Kalau pakai special ati ampela harganya Rp 16.000 saja.

Untuk minuman, saran, mintalah tape panas. Ini minuman hangat dengan tapai ketan sebagai panglima rasanya. Simpel banget. Harganya pun murah, cuma Rp 2.000 saja.

Kalau sampeyan tidak mungkin datang ke Yogyakarta karena jauh, dan keburu ngiler dengan dongeng saya, silakan langsung praktek resep yang saya sampaikan di sini. Resep ini merupakan hasil wawancara, sekaligus identifikasi rasa lewat lidah Mlandhing. Sekali dicoba pasti nambah, khususnya bagi penggemar Bakmi Goreng Jawa - Kintelan yang dikenal 'pucat' karena anti kecap.

 

Tag: bakmi, jawa, kintelan, yogyakarta
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace