Langsungenak

telur semakin merasuk saja di d ... 4 telur semakin merasuk saja di dapur kita... telur enaknya dimasak apa ya... kalau mata sapi saja kok bosaaaannn... :) 4
Status page | Arsip x

Terang Bulan alias Martabak Manis 9

Kurang Enak -1 mlandhing mlandhing

Jumat, 16 Okt '09 10:00

Mungkin lebih banyak yang mengenalnya dengan nama "Martabak Manis". Tapi aku, sejak kecil mengenalnya dengan nama Terang Bulan. Mungkin karena di Jogja, martabak manis ini memang disebut sebagai kue terang bulan. Membuatnya sebenarnya mudah saja. Yang penting apinya tepat dan wajan bajanya panas saat adonan mulai dituangkan.

BAHAN:
250 gr tepung terigu
400 ml susu segar
1 bks ragi instan
1/2 sdt soda kue
2 btr telur ayam
100 gr gula pasir
1 sdt garam
mentega secukupnya

TOPPING:
keju
cokelat butir
kacang tanah, sangrai, cincang
wijen, sangrai

CARA MEMBUAT:

  • Hangatkan susu, biarkan suam-suam kuku. Tambahkan ragi instan dan aduk rata. Biasanya akan muncul buih-buih.
  • Campur gula dan tepung terigu, tambahkan telur, aduk. Tuangkan susu secara bertahap hingga gula larut dan adonan kalis.
  • Tambahkan soda kue, aduk hingga rata. Diamkan adonan sekitar 30 menit.
  • Siapkan wajan baja datar. Panaskan wajan dengan api besar. Setelah panas, olesi tipis dengan mentega.
  • Tuangkan adonan secukupnya. Kecilkan api. Biarkan adonan agak setengah matang, tutup adonan sekitar 2 menit hingga matang.
  • Angkat Terang Bulan dari wajan. Olesi mentega dan beri topping sesuai selera.
  • Lipat Terang Bulan hingga berbentuk setengah lingkaran. Potong-potong. Hidangkan.


TIPS & TRIK:

  • Ketebalan terang bulan dapat diatur sesuai selera. Kalau mau tipis, ya adonan yang dituangkan sedikit saja dan ratakan.
  • Jangan berharap banyak wajan baru yang benar-benar gress bisa memberikan hasil maksimal. Wajan baru lebih baik sering dipanaskan dengan diolesi minyak goreng/mentega tipis-tipis.

 

 


Tag: kudapan, manis
Sebarkan Digg Delicious MySpace

Terkait:

« Beneran Ini Wortel....??? Kangkung Masak Tauco »

Siapa saja yang merating artikel ini:

Komentar:

mey 0 0
Salam kenal...

Lagi blog-browsing nemu ni ; )
Sempet nyobain ayam kremes tp blm bisa2 terus ni kremesannya, mungkin mau cobain tips dimasukin kulkas dulu deh lain kali.
Anyway, mau nanya ttg resep yang terang bulan. "1bks ragi instant" takarannya tu berapa ya? mg? ml? or apa ya?
Mau nyari supaya kagak salah : )
Thanks
mlandhing 0 0
mey: salam kenal ya... untuk ragi instan, 1 bungkus itu kalau gak salah isinya sekitar 10 gram gitu deh.
mey 0 0
Woke deh... 10gr ya? Sip ntar akhir pekan coba cr ; )) moga2 dpt. Thanks ya.... Kl berhasil pasti kbr2i
mlandhing 0 0
mey: hehehe, nggak mau kalau cuma dikabari... dikirimi dong... : D
mey 0 0
Weeee?? Waduh kayane kita2 yang butuh sering dapet kiriman deh Mbak Mlandhing sayang... habisnya resep2nya jadi salah satu primbon saya nih skrg buat dicobain.
Saya lagi di negeri tetangga, ngikut suami kerja, jd sementara krn anak msh kecil, saya full ibu RT. Makanya lagi pengin coba2in resep2 khas Indo gitu buat pelepas kangen.
mlandhing 0 0
mey: oalah... jauh dari indo tho... aku bisa bayangin kangennya dirimu dengan masakan tanah air... pasti ribet yo kalau mau masak, apalagi kalau bahannya gak tersedia.
mey 0 0
Tadi udah nemu ragi instant, satu bungkus sih 7gr. Enaknya gimana ya? pk 7gr aja apa pake 10gr? mohon pencerahan..jeeeeeeee.... ; )

Iya kangen makanan Indo. Lagi pengin cobain juga bikin pempek tp yg praktis pake fish paste. Lagi browse resep di internet jg nih..demi melepas kangen atuh
mlandhing 0 0
mey: coba aja jeng... gpp juga segitu... yg penting hawa sekitarnya lumayan anget, jangan dingin, biar maksimal fermentasi raginya.

kalau soal pempek, pakai resep pempek polos punyaku saja mbak... kau kan sudah ada pasta ikan, tambahkan saja disitu secukupnya... sebentar lagi aku posting deh.
mey 0 0
Mbak, kmrn weekend cobain, sambil bikin sambil diajakin ngobrol ma suami, eh jadi rada ngaco bikinnya, trus susunya kayanya kurang suam2 kuku deh, raginya kagak berbuih sama sekali. cobain deh lain kali lagi.
OK ntar aku cek yang resep pempeknya...kmrn cari fish paste kagak dapet jg sih. tenggiri seger jg ndak ada, ya udah ditahan aja

Silahkan login untuk memberikan pendapat

Tentang Langsungenak... ↓

×

Tentang Langsungenak

Tempat enak dan langsung bicara segala sesuatu tentang dunia kulinari.

Di sini Anda bisa:

Mari register untuk beraktivitas di sini!        

Pilihan Moderator: