Langsungenak

Baby Buncis Siram Daging 5

Dua Jempol +1 mlandhing

Minggu, 11 Okt '09 08:57

Hari ini masak baby buncis saja ya. Itu lho, buncis yang masih muda-muda banget. Biasa dijual di supermarket. Masaknya jangan terlalu matang biar tetap renyah... kries... kriess... sedaapp. Pakai saus tiram ya, kan sudah banyak tuh dijual dipasar tradisional dalam bentuk sachet. 

BAHAN:
250 gr baby buncis
100 gr daging cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
¼ sdt lada hitam bubuk
½ sdt garam
1 sdm mentega/margarin

CARA MEMBUAT:

• Siangi buncis, buang ujung-ujungnya. Biarkan buncis tetap utuh-utuh panjang. Blansir: masukkan ke air mendidih sebentar langsung tiriskan. ada baiknya air untuk memblansir diberi garam sedikit.
• Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum, masukkan saus tiram, kecap manis, lada dan garam. Aduk rata.
• Masukkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna.
• Atur buncis di atas piring. Siram dengan saus daging. Hidangkan panas-panas.

TIPS & TRIK:

• Selain diblansir, baby buncis juga bisa digoreng sebentar. Cuma daripada semua serba minyak, mending diblansir aja kali ya.
• Kalau tidak ada baby buncis pakai saja buncis lokal, tapi pilih yang muda-muda ya.

(gambar dipinjam dari sini)

Tag: daging, sayuran, buncis
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace