Langsungenak

'Combro' 0

Renyah Gurih +1 mlandhing

Senin, 28 Sep '09 11:41

Lihat, judul 'Combro' aku beri tanda kutip. Kenapa, karena Combro - oncom di jero - kali ini isinya bukan oncom, melainkan tempe biasa. Jadi, pilih deh, namanya tetap combro, atau 'Itero' - Isi Tempe di Jero :D

BAHAN:
500 gr singkong, kupas, parut
1/2 bh kelapa, kupas, parut
100 gr tempe, goreng
5 bh cabe rawit
3 siung bawang putih
2 cm kencur
1 sdt garam
minyak goreng

CARA MEMBUAT:

• Haluskan cabai rawit, kencur, bawangputih, dan garam.
• Masukkan tempe goreng, lumat kasar. Sisihkan.
• Campur singkong parut, kelapa parut dengan tambahan sejumput garam. Aduk hingga tercampur rata.
• Ambil setengah kepal singkong, isi dengan adonan tempe, bentuk hingga serasi. Lakukan hingga asemua adonan habis.
• Goreng dalam minyak panas hingga kekuningan. Sajikan.

TIPS & TRIK:

• Kalau mau, isinya bisa dimodiikasi. Ganti tempe dengan daging/ayam cincang. Lebih josss.

 

Tag: kudapan, tempe
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace