Huzaren Sla - Resep & Masak

telur semakin merasuk saja di d ... 4 telur semakin merasuk saja di dapur kita... telur enaknya dimasak apa ya... kalau mata sapi saja kok bosaaaannn... :) 4

Huzaren Sla 7

Dua Jempol +2 mlandhing

Rabu, 23 Sep '09 12:41

Beberapa hari selama lebaran ini kok rasanya kita makan serba daging, serba lemak. Bosan. Kayaknya kalau bikin sesuatu yang segar bakalan laku nih. Mari kita buat Huzaren Sla alis Selada Huzar saja. Hidangan pembuka asal negeri kincir angin ini sausnya yang luarbiasa, harus gurih, manis, asam, dan kental. Padukan saja kuning telur, kentang, gula, cuka dan mustard.

Untuk isiannya, pilih sayur dan buah kegemaran keluarga. Padu-padankan. Bebas saja. Tapi hindari sayur berupa daun-daunan ya.

BAHAN:
100 gr buncis, siangi, potong dadu
100 gr wortel, siangi, potong dadu
2 bh mentimun, buang isinya, potong dadu
1 bh apel, kupas, potong dadu
1/2 bh nanas, kupas, potong serasi
5 btr anggur, buang bijinya, belah empat
2 btr telur, rebus, iris melintang tipis
50 gr keju cheddar parut

BAHAN SAUS:
3 btr telur, rebus, pisahkan kuningnya
1 bh kentang besar, rebus, haluskan
1 sdm susu bubuk
1 sdt mustard
2 sdt cuka
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
100 ml minyak jagung

CARA MEMBUAT:

Saus: campur semua bahan jadi satu. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Rebus wortel dan buncis hingga setengah matang. Tiriskan.
Campurkan semua sayur dan buah termasuk buncis dan wortel dengan saus hingga rata.
Siapkan piring, taruh selada huzar secukupnya, beri potongan telur, dan taburi keju cheddar parut. Hidangkan.

TIPS & TRIK:

Sisa putih telur rebus, yang kuningnya diambil untuk saus, lebih baik cincang saja dan campurkan ke saus.
Buah dan sayur bebas saja. Ganti-ganti sesuka hati. Bila mau, bisa ditambahkan daging ayam/sapi. Rebus dahulu dan kemudian potong dadu.
Untuk menambah tajam rasanya, boleh ditambahkan bawang bombay atau bawang merah. Siangi, dan potong serasi. Campurkan saja dengan buah dan sayur yang ada.

(gambar dipinjam dari sini)

Tag: salad, hidangan pembuka
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace

Terkait:

Rujak Pengantin
Jumat, 28 Mei '10 07:30
Karedok
Sabtu, 2 Jan '10 18:36
Menu dari Lor In Hotel
Minggu, 22 Nov '09 02:05

« Arsik Ikan Mas Originally Batak Coba, Buah Apakah Aku Ini? »

Siapa saja yang merating artikel ini:

namonah: Dua Jempol
didinu: Dua Jempol

Komentar:

boneth 0 0 Rabu, 23 September 2009 13:00: wahh.. yang ini patut dicoba nih.. saya pecinta berat salad2an.. tp krna skrg tinggal dipelosok, susah nyari salad di rmh makan2..
nah klo bisa mbikin sendiri... ngapain saya pusing mikirin rmh makan yg sedia salad??

makasih ya mbak resepnya.. tp saya ndak kenal mustrad *katrok. carinya di toko kueh ya mbak??
mlandhing 0 0 Rabu, 23 September 2009 13:16: boneth: biasanya sih di supermarket ala hero, giant, siperindo ada... tapi kalau tidak nemu, ya lupakan saja, paling cukanya saja yang ditambahin... tetep enak kok.
merist 0 0 Rabu, 23 September 2009 13:16: mungkin mustard bisa d ganti ama thosand island atau mayones....tp aslinya sih harus pake mustard, d supermarket ada kok......

Seger...seger...let's try it
boneth 0 0 Rabu, 23 September 2009 13:25: mlandhing: cuka?? asemmm banget dong mbak.. tp klo mbak mlandhing bilang okeh, iya dhe.. tak cobainn

merist: nah.. klo mayonaise msh nemu deh disini, klo mustrad saya blom pernah nemu..

koq yakin bgt seger?? dah coba yaaahh??
wahhh... harus cpt2 dipraktekin nihh
merist 0 0 Rabu, 23 September 2009 13:34: yup....mama aku dulu pernah bikin.... tp isinya cuma wortel, timun, apel,nanas, ama melon....trus putih telurnya ga d campur ke saus nya tp d saladnya.... trus ga pake cuka tp pake lemon .....

Met coba yach....
mlandhing 0 0 Rabu, 23 September 2009 13:36: boneth: lha ya disesuaikan lah asamnya dengan selera... mulai saja dengan sesendok teh, kalau kurang asam ya tambah lagi.

nah kalau ada mayonaise, hati-hati pakai cukanya... soalnya kan mayonaise pada dasarnya sudah asam.
mlandhing 1 suka | 0 Rabu, 23 September 2009 13:37: merist: betul banget... buahnya bebas pakai apa saja... untuk putih telur juga sak karep mau dicampur dimana saja, toh nanti jadiya campur semua juga... hehehe

untuk penggantian cuka dan lemon, tidak masalah... so, dilanjutkan lah... ayo bikin... bikin... bikin.